Консультации и заказ:
(044) 361-24-09

Шоколадница

На странице:
Сортировка:

Фильтр


- грн
Производитель
Назначение
Высота
Подключение
Диаметр
Длина
Ширина
Объем
Страна производитель

Категории

Акция

226636 Тестораскаточная машина Hendi 400 для раскатки теста для пиццы, лаваша, макаронных изделий, вареников и пельменей. Две пары валиков позволяют установить толщину теста до 4 мм и придать ему круглую форму. Диаметр заготовки: 26-40 см. 226636 Тестораскаточная машина Hendi 400 для раскатки теста для пиццы, лаваша, макаронных изделий, вареников и пельменей. Две пары валиков позволяют установить толщину теста до 4 мм и придать ему круглую форму. Диаметр заготовки: 26-40 см. 29711.95 грн 25779.00 грн
211083 Кипятильник - термопот Hendi с двойными стенками на 9л, для глинтвейна воды, функций нагрева и поддержания требуемой температуры, высота чашки - 130 мм, термостат до 100°C, закрытый тен. 211083 Кипятильник - термопот Hendi с двойными стенками на 9л, для глинтвейна воды, функций нагрева и поддержания требуемой температуры, высота чашки - 130 мм, термостат до 100°C, закрытый тен. 2809.25 грн 2677.05 грн
Мясорубка 282199 HENDI Нидерланды. Производительность 200 кг/час. Шнек выполнен из анодированного алюминиевого сплава. Корпус, воронка и контейнер для мяса выполнены из нержавеющей стали. Бесшумный зубчатый механизм, смазанный маслом. Диаметр решётки 70 м Мясорубка 282199 HENDI Нидерланды. Производительность 200 кг/час. Шнек выполнен из анодированного алюминиевого сплава. Корпус, воронка и контейнер для мяса выполнены из нержавеющей стали. Бесшумный зубчатый механизм, смазанный маслом. Диаметр решётки 70 м 15302.15 грн 13715.75 грн
Аппарат SOUS VIDE HENDI 225448 СюВит от 20°C до 95°C с точностью до 0,1°C.Кулинарный метод приготовления блюд, запечатанных в специальные вакуум-пакеты, в четко заданной низкой температуре.В наборе сепаратор с 6 перегородками. Аппарат SOUS VIDE HENDI 225448 СюВит от 20°C до 95°C с точностью до 0,1°C.Кулинарный метод приготовления блюд, запечатанных в специальные вакуум-пакеты, в четко заданной низкой температуре.В наборе сепаратор с 6 перегородками. 16975.80 грн 12889.50 грн
Блендер производственный барный Hendi 230718 супер мощьный, стакан 2.5 л, позволяет работать с температурой продуктами от -40С до +90С, регуляция числа оборотов от 14000 до 25000 об/мин, мощность 1.5 кВт. Блендер производственный барный Hendi 230718 супер мощьный, стакан 2.5 л, позволяет работать с температурой продуктами от -40С до +90С, регуляция числа оборотов от 14000 до 25000 об/мин, мощность 1.5 кВт. 7700.65 грн 7271.00 грн
225264 Sous vide печь GN 2/3- водяная печь для приготовления пищи при низких температурах 363x335x290мм, 13л. Очень точный термостат, регулирующий температуру до 90°C с точностью до 0,1°C. Из нержавеющей стали. Герметичное закрытие. В наборе сепар 225264 Sous vide печь GN 2/3- водяная печь для приготовления пищи при низких температурах 363x335x290мм, 13л. Очень точный термостат, регулирующий температуру до 90°C с точностью до 0,1°C. Из нержавеющей стали. Герметичное закрытие. В наборе сепар 10939.55 грн 9518.40 грн

 

Аппарат для приготовления горячего шоколада  DELICE 3 black  UGOLINI Италия
11774.56 грн

Аппарат для приготовления горячего шоколада DELICE 3 black UGOLINI Италия


Закладки Сравнить
Аппарат для приготовления горячего шоколада Scirocco на 5 л Bras Италия
12565.77 грн

Аппарат для приготовления горячего шоколада Scirocco на 5 л Bras Италия


Закладки Сравнить
Аппарат для приготовления горячего шоколада  DELICE 3 gold  UGOLINI Италия
13898.35 грн

Аппарат для приготовления горячего шоколада DELICE 3 gold UGOLINI Италия


Закладки Сравнить
Аппарат для приготовления горячего шоколада  DELICE 3 silver  UGOLINI Италия
13898.35 грн

Аппарат для приготовления горячего шоколада DELICE 3 silver UGOLINI Италия


Закладки Сравнить
Аппарат для приготовления горячего шоколада  DELICE 5 black  UGOLINI Италия
14179.44 грн

Аппарат для приготовления горячего шоколада DELICE 5 black UGOLINI Италия


Закладки Сравнить
Аппарат для приготовления горячего шоколада Scirocco Chrome на 5 л Bras Италия
14276.61 грн

Аппарат для приготовления горячего шоколада Scirocco Chrome на 5 л Bras Италия


Закладки Сравнить
Шоколадница Quamar C/1 Италия
15692.47 грн

Шоколадница Quamar C/1 Италия


Закладки Сравнить
Аппарат для приготовления горячего шоколада  DELICE 5 gold  UGOLINI Италия
16771.72 грн

Аппарат для приготовления горячего шоколада DELICE 5 gold UGOLINI Италия


Закладки Сравнить
Аппарат для приготовления горячего шоколада  DELICE 5 silver  UGOLINI Италия
16771.72 грн

Аппарат для приготовления горячего шоколада DELICE 5 silver UGOLINI Италия


Закладки Сравнить

   Шоколадница – профессиональное барное оборудование для приготовления горячего шоколада. Применяется в основном для оснащения крупных пищевых заведений (баров, ресторанов и кафе). В небольших закусочных и кофейнях для приготовления горячего шоколада чаще всего используют паровой кран кофемашины. Такой способ приготовления напитка трудоемкий и длительный, поэтому он не подходит для крупных заведений с большой пропускной способностью. Кроме того, существует специальная технология приготовления горячего шоколада, соблюдая которую можно достичь максимальных вкусовых характеристик напитка. В соответствии с этой технологией шоколад необходимо равномерно разогревать до температуры 90-950 по Цельсию, но ни в коем случае не жарить. Только таким образом можно добиться качественной пастеризации продукта. Для облегчения этого процесса и применяется профессиональная шоколадница, купить которую можно в интернет-магазине http://tehnika-ua.com/ по заманчивой цене.

   Технические особенности и принцип работы. Все без исключения современные шоколадницы, цена которых приятно удивит, оснащаются специальными лопастями для перемешивания растопленного шоколада. Перемешивание осуществляется в автоматическом режиме и препятствует загустению шоколада, а также образованию на нем пленки. Приготовить излюбленный напиток миллионов людей на таком оборудовании намного проще, чем на плите или при помощи парового крана кофемашины. Кроме того, участие пользователя сведено к минимуму, благодаря чему можно постоянно экономить время. При изготовлении корпуса профессиональных шоколадниц используют специальный ударопрочный пластик, латунь или нержавеющую сталь. Внутренняя колба, в которой и осуществляется топление шоколада, имеет антипригарное покрытие, поэтому беспокоиться о том, что шоколад пригорит, как это обычно бывает при его варке на плите, не придется. Подогревающая поверхность, расположенная внутри прозрачной колбы, выполняется из нержавеющей пищевой стали. Недорогие шоколадницы с прозрачными колбами станут прекрасным украшением для бара, посетители смогут наблюдать за приготовлением их любимого напитка прямо из-за барной стойки.

Если говорить о технических особенностях шоколадниц, то стоит отметить, что все современные модели данного оборудования оснащаются термостатом и регулятором. Первый используется для поддержания внутри колбы с топленым шоколадом заданной температуры, а второй для приготовления других напитков:

  • Кофе;
  • Глинтвейна;
  • Чая;
  • Горячего молока;

Как видно, применение оборудования не ограничивается одним только приготовлением горячего шоколада. Оно способно в определенной степени заменить сразу несколько барных приборов. Купить шоколадницу можно у нашей компании «HoReCa service» на сайте http://tehnika-ua.com/ по самой выгодной цене. Мы предлагаем вашему вниманию только высококачественные шоколадоварки от ведущих мировых брендов.

У нас Вы можете купить шоколадницу в Сумах и других городах Украины: Одесса, Киев, Львов, Запорожье, Ивано-Франковск, Харьков, Черкассы, Житомир, Лисичанск, Кировоград, Мариуполь, Ровно, Тернополь, Ужгород, Днепр, Винница, Николаев, Черновцы, Луцк, Хмельницкий и Херсон.