Консультации и заказ:
(044) 361-24-09

Шоколадница

На странице:
Сортировка:

Фильтр


- грн
Производитель
Назначение
Высота
Подключение
Диаметр
Длина
Ширина
Объем
Страна производитель

Категории

Акция

Ледогенератор барный Brema CB674A кубиковый лед до 67 кг/сут, бункер 40 кг, воздушное охлаждение, вес кубика льда 18 г. Ледогенератор барный Brema CB674A кубиковый лед до 67 кг/сут, бункер 40 кг, воздушное охлаждение, вес кубика льда 18 г. 41561.00 грн 39767.00 грн
Пароконвекционная печь, пароконвектомат Unox XEVC0711E1R на 7 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 67 мм, нагрев до 260°C, одноточечный термощуп, автоматическая система мойки, светодиодная подсветка камеры, цифровая сенсорная панель управления, 4 Пароконвекционная печь, пароконвектомат Unox XEVC0711E1R на 7 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 67 мм, нагрев до 260°C, одноточечный термощуп, автоматическая система мойки, светодиодная подсветка камеры, цифровая сенсорная панель управления, 4 97802.90 грн 93587.00 грн
212103 Hendi вафельница на две чугунные неприлипающие поверхности 160x100x30мм. Термостат с плавной регулировкой температуры. В наборе вилка для вафель. Предохранение от перегрева 212103 Hendi вафельница на две чугунные неприлипающие поверхности 160x100x30мм. Термостат с плавной регулировкой температуры. В наборе вилка для вафель. Предохранение от перегрева 7026.50 грн 6428.50 грн
Гриль для колбасок, или роликовый хотдог на 11 роликов 268704 HENDI. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Непригорающая поверхность. Максимальная температура роликов до 150C. Гриль для колбасок, или роликовый хотдог на 11 роликов 268704 HENDI. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Непригорающая поверхность. Максимальная температура роликов до 150C. 15548.00 грн 10764.00 грн
230718 Блендер производственный барный Hendi супер мощный, стакан 2.5 л, позволяет работать с температурой продуктами от -40С до +90С, регуляция числа оборотов от 14000 до 25000 об/мин, 1.5 кВт. 230718 Блендер производственный барный Hendi супер мощный, стакан 2.5 л, позволяет работать с температурой продуктами от -40С до +90С, регуляция числа оборотов от 14000 до 25000 об/мин, 1.5 кВт. 6817.20 грн 6129.50 грн
212134 Hendi вафельница в виде цветка, состоит из пяти сердец, соединенных вместечугунное антипригарное покрытие, регулирование температуры. 212134 Hendi вафельница в виде цветка, состоит из пяти сердец, соединенных вместечугунное антипригарное покрытие, регулирование температуры. 7026.50 грн 6458.40 грн
Блендер профессиональный барный HBH850CE 2-х скоростной мотор, сенсорная панель управления, стакан 1,8 л из пластика, таймер автоматического отключения, скорость вращения 17800 об/мин, 1 кВт. Блендер профессиональный барный HBH850CE 2-х скоростной мотор, сенсорная панель управления, стакан 1,8 л из пластика, таймер автоматического отключения, скорость вращения 17800 об/мин, 1 кВт. 43056.00 грн 38421.50 грн
225448 Hendi аппарат Sous vide, печь СюВит нагрев от 35°C до 90°C с точностью до 0,1°C. Кулинарный метод приготовления блюд, запечатанных в специальные вакуум-пакеты, в четко заданной низкой температуре. В наборе сепаратор с 6 перегородками, к 225448 Hendi аппарат Sous vide, печь СюВит нагрев от 35°C до 90°C с точностью до 0,1°C. Кулинарный метод приготовления блюд, запечатанных в специальные вакуум-пакеты, в четко заданной низкой температуре. В наборе сепаратор с 6 перегородками, к 12109.50 грн 11362.00 грн

 

Аппарат для приготовления горячего шоколада  DELICE 3 black  UGOLINI Италия
10652.32 грн

Аппарат для приготовления горячего шоколада DELICE 3 black UGOLINI Италия


Закладки Сравнить
Аппарат для приготовления горячего шоколада Scirocco на 5 л Bras Италия
11368.13 грн

Аппарат для приготовления горячего шоколада Scirocco на 5 л Bras Италия


Закладки Сравнить
Аппарат для приготовления горячего шоколада  DELICE 3 gold  UGOLINI Италия
12573.70 грн

Аппарат для приготовления горячего шоколада DELICE 3 gold UGOLINI Италия


Закладки Сравнить
Аппарат для приготовления горячего шоколада  DELICE 3 silver  UGOLINI Италия
12573.70 грн

Аппарат для приготовления горячего шоколада DELICE 3 silver UGOLINI Италия


Закладки Сравнить
Аппарат для приготовления горячего шоколада  DELICE 5 black  UGOLINI Италия
12828.00 грн

Аппарат для приготовления горячего шоколада DELICE 5 black UGOLINI Италия


Закладки Сравнить
Аппарат для приготовления горячего шоколада Scirocco Chrome на 5 л Bras Италия
12915.90 грн

Аппарат для приготовления горячего шоколада Scirocco Chrome на 5 л Bras Италия


Закладки Сравнить
Шоколадница Quamar C/1 Италия
14196.82 грн

Шоколадница Quamar C/1 Италия


Закладки Сравнить
Аппарат для приготовления горячего шоколада  DELICE 5 gold  UGOLINI Италия
15173.20 грн

Аппарат для приготовления горячего шоколада DELICE 5 gold UGOLINI Италия


Закладки Сравнить
Аппарат для приготовления горячего шоколада  DELICE 5 silver  UGOLINI Италия
15173.20 грн

Аппарат для приготовления горячего шоколада DELICE 5 silver UGOLINI Италия


Закладки Сравнить

   Шоколадница – профессиональное барное оборудование для приготовления горячего шоколада. Применяется в основном для оснащения крупных пищевых заведений (баров, ресторанов и кафе). В небольших закусочных и кофейнях для приготовления горячего шоколада чаще всего используют паровой кран кофемашины. Такой способ приготовления напитка трудоемкий и длительный, поэтому он не подходит для крупных заведений с большой пропускной способностью. Кроме того, существует специальная технология приготовления горячего шоколада, соблюдая которую можно достичь максимальных вкусовых характеристик напитка. В соответствии с этой технологией шоколад необходимо равномерно разогревать до температуры 90-950 по Цельсию, но ни в коем случае не жарить. Только таким образом можно добиться качественной пастеризации продукта. Для облегчения этого процесса и применяется профессиональная шоколадница, купить которую можно в интернет-магазине http://tehnika-ua.com/ по заманчивой цене.

   Технические особенности и принцип работы. Все без исключения современные шоколадницы, цена которых приятно удивит, оснащаются специальными лопастями для перемешивания растопленного шоколада. Перемешивание осуществляется в автоматическом режиме и препятствует загустению шоколада, а также образованию на нем пленки. Приготовить излюбленный напиток миллионов людей на таком оборудовании намного проще, чем на плите или при помощи парового крана кофемашины. Кроме того, участие пользователя сведено к минимуму, благодаря чему можно постоянно экономить время. При изготовлении корпуса профессиональных шоколадниц используют специальный ударопрочный пластик, латунь или нержавеющую сталь. Внутренняя колба, в которой и осуществляется топление шоколада, имеет антипригарное покрытие, поэтому беспокоиться о том, что шоколад пригорит, как это обычно бывает при его варке на плите, не придется. Подогревающая поверхность, расположенная внутри прозрачной колбы, выполняется из нержавеющей пищевой стали. Недорогие шоколадницы с прозрачными колбами станут прекрасным украшением для бара, посетители смогут наблюдать за приготовлением их любимого напитка прямо из-за барной стойки.

Если говорить о технических особенностях шоколадниц, то стоит отметить, что все современные модели данного оборудования оснащаются термостатом и регулятором. Первый используется для поддержания внутри колбы с топленым шоколадом заданной температуры, а второй для приготовления других напитков:

  • Кофе;
  • Глинтвейна;
  • Чая;
  • Горячего молока;

Как видно, применение оборудования не ограничивается одним только приготовлением горячего шоколада. Оно способно в определенной степени заменить сразу несколько барных приборов. Купить шоколадницу можно у нашей компании «HoReCa service» на сайте http://tehnika-ua.com/ по самой выгодной цене. Мы предлагаем вашему вниманию только высококачественные шоколадоварки от ведущих мировых брендов.

У нас Вы можете купить шоколадницу в Сумах и других городах Украины: Одесса, Киев, Львов, Запорожье, Ивано-Франковск, Харьков, Черкассы, Житомир, Лисичанск, Кировоград, Мариуполь, Ровно, Тернополь, Ужгород, Днепр, Винница, Николаев, Черновцы, Луцк, Хмельницкий и Херсон.