Консультации и заказ:
(044) 361-24-09

Оборудование для мороженного

На странице:
Сортировка:

Фильтр


- грн
Производитель
Назначение
Высота
Подключение
Диаметр
Длина
Ширина
Объем
Страна производитель

Категории

Акция

Тележка сервировочная 3 полки, 900x590x930(H) мм, HENDI 810101 полки с шумопоглощающим материалом снизу, максимальная нагрузка на полку - 75 кг, 4 поворотных колеса, 2 тормоза Тележка сервировочная 3 полки, 900x590x930(H) мм, HENDI 810101 полки с шумопоглощающим материалом снизу, максимальная нагрузка на полку - 75 кг, 4 поворотных колеса, 2 тормоза 3960.00 грн 3234.00 грн
Сковорода для индукционной плиты 239773 HENDI Вок, Ø 360x180(H) мм Сковорода для индукционной плиты 239773 HENDI Вок, Ø 360x180(H) мм 3564.00 грн 2409.00 грн
Наполнитель фарша Profi Line механический, вертикальный, 10 л. HENDI арт 282151, изготовление нж сталь насадки 16,22,32,38мм. Наполнитель фарша Profi Line механический, вертикальный, 10 л. HENDI арт 282151, изготовление нж сталь насадки 16,22,32,38мм. 9900.00 грн 8250.00 грн
238912 Мармит Kitchen Line со сливным краном GN 1/1, регулировка температуры до 85C. С ON/OFF. Поставляется без гастроёмкостей. Предназначен для гастроёмкостей глубиной до 150 мм. 238912 Мармит Kitchen Line со сливным краном GN 1/1, регулировка температуры до 85C. С ON/OFF. Поставляется без гастроёмкостей. Предназначен для гастроёмкостей глубиной до 150 мм. 3960.00 грн 3267.00 грн
Барный ледогенератор HENDI без подключения к водопроводу 12 кг/сутки 271568, форма льда-полый наперсток, три размера льда. Нидерланды Барный ледогенератор HENDI без подключения к водопроводу 12 кг/сутки 271568, форма льда-полый наперсток, три размера льда. Нидерланды 6534.00 грн 6072.00 грн
Чафиндиш, Мармит Rolltop GN 1/1 Profi Line 470206 HENDI. Крышка Rolltop отполирована до зеркального блеска. В наборе два бачка для пасты и гастроёмкость GN 1/1 - 65 мм из нержавеющей стали. Имеются направляющие для установки нагревательного элемента 80970 Чафиндиш, Мармит Rolltop GN 1/1 Profi Line 470206 HENDI. Крышка Rolltop отполирована до зеркального блеска. В наборе два бачка для пасты и гастроёмкость GN 1/1 - 65 мм из нержавеющей стали. Имеются направляющие для установки нагревательного элемента 80970 4125.00 грн 3333.00 грн
Стол холодильный 3х дверный с нижним расположением агрегата Hendi 232026, +2+8°С, окружающая среда до 43°С,1365х700х850. Стол холодильный 3х дверный с нижним расположением агрегата Hendi 232026, +2+8°С, окружающая среда до 43°С,1365х700х850. 34188.00 грн 29370.00 грн

 

Машина для мороженого Bartscher 135.002 Германия
8778.00 грн

Машина для мороженого Bartscher 135.002 Германия


Закладки Сравнить
Мороженица GELATISSIMO Exclusive Мощный охлаждающий и смешивающий двигатель. Включен съемный бункер , емкость 1,7 л. Панель управления из нержавеющей стали. Максимальная производительность 1,5л/цикл. Цикл сбивания 20-30мин. NEMOX (Италия)
16644.17 грн

Мороженица GELATISSIMO Exclusive Мощный охлаждающий и смешивающий двигатель. Включен съемный бункер , емкость 1,7 л. Панель управления из нержавеющей стали. Максимальная производительность 1,5л/цикл. Цикл сбивания 20-30мин. NEMOX (Италия)


Закладки Сравнить
Фризер для мягкого мороженного HP/168/YJ Настольный на 1 рожок, 1 вид мороженого Производительность 12-16л/ч Бункер нержавеющая сталь 7 литров Altezoro Китай
33296.67 грн

Фризер для мягкого мороженного HP/168/YJ Настольный на 1 рожок, 1 вид мороженого Производительность 12-16л/ч Бункер нержавеющая сталь 7 литров Altezoro Китай


Закладки Сравнить
Мороженица GELATO PRO 1700  Функция хранения. 1бункер нерж на 1,7 л. Блестящий алюминиевый корпус. В комплекте съемный бункер. Максимальная производительность 1,5л/цикл. Цикл сбивания 20-30мин. NEMOX (Италия)
33810.68 грн

Мороженица GELATO PRO 1700 Функция хранения. 1бункер нерж на 1,7 л. Блестящий алюминиевый корпус. В комплекте съемный бункер. Максимальная производительность 1,5л/цикл. Цикл сбивания 20-30мин. NEMOX (Италия)


Закладки Сравнить
Аппарат для мороженого MINIGEL 1  UGOLINI  Италия
39686.03 грн

Аппарат для мороженого MINIGEL 1 UGOLINI Италия


Закладки Сравнить
Мороженица GELATO PRO 2500 PLUS 1 бункер нерж на 2,5 л. Нерж корпус и размешивающая лопасть. Включает съемный бункер. NEMOX (Италия)
56944.31 грн

Мороженица GELATO PRO 2500 PLUS 1 бункер нерж на 2,5 л. Нерж корпус и размешивающая лопасть. Включает съемный бункер. NEMOX (Италия)


Закладки Сравнить
Фризер для мягкого мороженного HP/328/IX Напольный на 3 рожка, 2 вида мороженого +1 смешаный Производительность 30-36 л/ч
2 бункер нержавеющая сталь по 7,2 литров Altezoro Китай
73825.95 грн

Фризер для мягкого мороженного HP/328/IX Напольный на 3 рожка, 2 вида мороженого +1 смешаный Производительность 30-36 л/ч 2 бункер нержавеющая сталь по 7,2 литров Altezoro Китай


Закладки Сравнить
Аппарат для мороженого MINIGEL 2 UGOLINI  Италия
75892.41 грн

Аппарат для мороженого MINIGEL 2 UGOLINI Италия


Закладки Сравнить
Фризер для мягкого мороженного BTM10 A Батч-Фризер для мягкого мороженного для твердого мороженого. Производительность 2л/цикл, 10л/час. Панель управления с таймером. Staff
89183.00 грн

Фризер для мягкого мороженного BTM10 A Батч-Фризер для мягкого мороженного для твердого мороженого. Производительность 2л/цикл, 10л/час. Панель управления с таймером. Staff


Закладки Сравнить
Фризер для мягкого мороженного HP/208/Y Настольный на 3 рожка, 2 вида мороженого +1 мешаный Производительность 20-25л/ч
2 бункер нержавеющая сталь по 5,8 литров Altezoro Китай
89657.70 грн

Фризер для мягкого мороженного HP/208/Y Настольный на 3 рожка, 2 вида мороженого +1 мешаный Производительность 20-25л/ч 2 бункер нержавеющая сталь по 5,8 литров Altezoro Китай


Закладки Сравнить
Аппарат для мороженого MINIGEL 3 Германия
113868.61 грн

Аппарат для мороженого MINIGEL 3 Германия


Закладки Сравнить
Фризер для мягкого мороженного EXEL 100 PM Настольный Фризер для мягкого мороженного, 1 вид мороженного, 29 л/час или 16 кг/час, Бункер 9 литров., Кол-во рожков\час: 213 по 70 гр., GEL-MATIC Италия
203467.03 грн

Фризер для мягкого мороженного EXEL 100 PM Настольный Фризер для мягкого мороженного, 1 вид мороженного, 29 л/час или 16 кг/час, Бункер 9 литров., Кол-во рожков\час: 213 по 70 гр., GEL-MATIC Италия


Закладки Сравнить
Фризер для мягкого мороженного EXEL 300 PM Настольный Фризер для мягкого мороженного, 2 вид мороженного +смешаный., Два бункера по 14 литров., Кол-во рожков\час: 314 по 70 гр., GEL-MATIC Италия
312920.68 грн

Фризер для мягкого мороженного EXEL 300 PM Настольный Фризер для мягкого мороженного, 2 вид мороженного +смешаный., Два бункера по 14 литров., Кол-во рожков\час: 314 по 70 гр., GEL-MATIC Италия


Закладки Сравнить
Фризер для мягкого мороженного MATIC 500 PM Напольный Фризер для мягкого мороженного., 2 вид мороженного +смешаный., Два бункера по 14 литров., Кол-во рожков\час: 470 по 70 гр., GEL-MATIC Италия
377847.24 грн

Фризер для мягкого мороженного MATIC 500 PM Напольный Фризер для мягкого мороженного., 2 вид мороженного +смешаный., Два бункера по 14 литров., Кол-во рожков\час: 470 по 70 гр., GEL-MATIC Италия


Закладки Сравнить

   Мороженое пользуется популярностью в любое время года, как среди детей, так и среди взрослых. Поэтому его включают в свое десертное меню самые различные заведения общественного питания. Для приготовления этого лакомства обычно используют специальное оборудование для производства мороженого. Только с его помощью можно приготовить качественный и главное натуральный десерт. Кроме того, не стоит забывать еще и о том, что самостоятельное производство среди посетителей ценится гораздо выше, чем реализация готовой продукции. Чтобы преуспеть в этом направлении сначала необходимо выгодно купить оборудование для производства мороженого. Сделать это можно в интернет-магазине http://tehnika-ua.com   – у нас самые демократичные цены.

   Процесс производства мороженного. На профессиональном оборудовании готовить мороженое не только удобно, но и эффективно. Ведь вручную за тоже самое время приготовить аналогичное количество десерта высокого качества очень сложно. Всего за один час работы фризер для производства мороженого способен обработать от 5 и до 15 литров продукта. Помимо главного своего предназначения фризеры также используются для приготовления молочных коктейлей, кремов и щербета. Процесс обработки молочной массы на данном оборудовании происходит при температуре от -4 до -7 °С по Цельсию. Внутри фризера сырье насыщается воздухом и медленно перемешивается. На выходе получается нежное кремообразное мороженное, по своей структуре напоминающее очень густую пену. Такой десерт можно подавать не только в теплое время года, но и в холодное. Если говорить о технологическом процессе производства мороженного, то стоит сразу же отметить, что состоит он из нескольких этапов. Сначала осуществляется заготовка молочной смеси для будущего мороженного, затем в специальной емкости сырье выдерживают от 4 часов и до 2-х дней (этот процесс называется «созреванием»). После этого сырье пастеризуют (нагревают и таким образом обеззараживают, увеличивая срок его годности) и только после этого помещают во фризер.

   Чем отличаются фризеры? Существует две основные разновидности данного оборудования: фризеры для производства твердого мороженого и фризеры для производства мягкого мороженого. Первые пользуются меньшей популярностью, так как мороженое приготовленное на таких фризерах очень твердое (его температура может превышать -10 ° С) и реализовать его в холодное время года очень тяжело. Если же купить фризер для мягкого мороженого, то можно обеспечить себя десертом актуальным для любого времени года. Также фризеры различаются количеством постов (рожков). Их количество может варьироваться от 1-го до 3-х. Наиболее дорогостоящими являются 2-х и 3-хпостовые модели оборудования, так как с их помощью можно производить мороженное 3-х и 6-сти вкусов. Производительность таких фризеров значительно выше, поэтому их нередко используют на уличных точках торговли, в развлекательных центрах и парках.

   Дополнительное оборудование. Помимо фризеров, морожениц, емкостей для дозревания молочного сырья также используют морозильные шкафы для хранения готовой продукции, прессы для мороженого (с их помощью мороженому придают форму шариков, иногда прямоугольников). При производстве твердого мороженого также нередко используют морозильные камеры для переохлаждения готовой продукции. Приобрести данное оборудование по выгодной цене можно на сайте техникаюаком у компании HoReCa service с доставкой и гарантией.

Также у нас Вы можете купить оборудование для производства мороженого в Харькове и других городах Украины: Чернигов, Киев, Ровно, Львов, Сумы, Ужгород, Одесса, Хмельницкий, Лисичанск, Мариуполь, Днепр, Полтава, Ивано-Франковск, Кировоград, Черкассы, Николаев, Луцк, Винница, Тернополь и Запорожье.