Оборудование для мороженного
Консультации и заказ:
(044) 361-24-09

Оборудование для мороженного

На странице:
Сортировка:

Фильтр


- грн
Производитель
Назначение
Высота
Подключение
Диаметр
Длина
Ширина
Объем
Страна производитель

Категории

Акция

HENDI 271551 Ледогенератор барный наливной 15 кг/сутки, форма льда-полый наперсток,  три размера льда,  бункер 1,5кг. Нидерланды HENDI 271551 Ледогенератор барный наливной 15 кг/сутки, форма льда-полый наперсток, три размера льда, бункер 1,5кг. Нидерланды 8559.00 грн 4755.00 грн
Фритюрница электрическая EWT INOX EF062, объем 6+6 литров, объем используемого масла 4+4 литра. Отбрасываемая панель управления для легкой очистки ТЭНов. Температурный режим до 190. Размер корзины 125х215х95 мм. Фритюрница электрическая EWT INOX EF062, объем 6+6 литров, объем используемого масла 4+4 литра. Отбрасываемая панель управления для легкой очистки ТЭНов. Температурный режим до 190. Размер корзины 125х215х95 мм. 5106.87 грн 4279.50 грн
Плита индукционная Ewt inox MEMO1, максимальная нагрузка на стекло 60кг. Таймер. Электронный дисплей, 10 степеней мощности, температура до 240°С. Общая мощность 3,5 кВт /220В. Электронная защита от перегревания до 260 мм. Плита индукционная Ewt inox MEMO1, максимальная нагрузка на стекло 60кг. Таймер. Электронный дисплей, 10 степеней мощности, температура до 240°С. Общая мощность 3,5 кВт /220В. Электронная защита от перегревания до 260 мм. 4596.50 грн 4216.10 грн
Барный ледогенератор HENDI без подключения к водопроводу 12 кг/сутки 271568, форма льда-полый наперсток, три размера льда. Нидерланды Барный ледогенератор HENDI без подключения к водопроводу 12 кг/сутки 271568, форма льда-полый наперсток, три размера льда. Нидерланды 6276.60 грн 5832.80 грн
211267 Кипятильник – термопот с одиночными стенками, 12 л, указатель уровня воды, автоматический нагрев, ТЭН установлен под дном, предохранение от перегрева с автоматическим сбросом. 211267 Кипятильник – термопот с одиночными стенками, 12 л, указатель уровня воды, автоматический нагрев, ТЭН установлен под дном, предохранение от перегрева с автоматическим сбросом. 2789.60 грн 2979.80 грн
211250 Кипятильник – термопот с одиночными стенками, 8 л, указатель уровня воды, автоматический нагрев, ТЭН установлен под дном, предохранение от перегрева с автоматическим сбросом. 211250 Кипятильник – термопот с одиночными стенками, 8 л, указатель уровня воды, автоматический нагрев, ТЭН установлен под дном, предохранение от перегрева с автоматическим сбросом. 2377.50 грн 2314.10 грн
Куттер Robot Coupe R2 (220) 2,9 л. Франция скорость 1500 об/мин, режим пульсации, Куттер Robot Coupe R2 (220) 2,9 л. Франция скорость 1500 об/мин, режим пульсации, 22815.44 грн 21460.90 грн
Фритюрница электрическая EWT INOX EF082L, объем 8+8 л, объем используемого масла 6+6 л. Корпус - нержавеющая сталь. Температурный режим до 190С. Размер корзины 130х215х130 мм. Фритюрница электрическая EWT INOX EF082L, объем 8+8 л, объем используемого масла 6+6 л. Корпус - нержавеющая сталь. Температурный режим до 190С. Размер корзины 130х215х130 мм. 5791.59 грн 4881.80 грн

 

Машина для мороженого Bartscher 135.002 Германия
8432.20 грн

Машина для мороженого Bartscher 135.002 Германия


Закладки Сравнить
Мороженица GELATISSIMO Exclusive Мощный охлаждающий и смешивающий двигатель. Включен съемный бункер , емкость 1,7 л. Панель управления из нержавеющей стали. Максимальная производительность 1,5л/цикл. Цикл сбивания 20-30мин. NEMOX (Италия)
15988.49 грн

Мороженица GELATISSIMO Exclusive Мощный охлаждающий и смешивающий двигатель. Включен съемный бункер , емкость 1,7 л. Панель управления из нержавеющей стали. Максимальная производительность 1,5л/цикл. Цикл сбивания 20-30мин. NEMOX (Италия)


Закладки Сравнить
Фризер для мягкого мороженного HP/168/YJ Настольный на 1 рожок, 1 вид мороженого Производительность 12-16л/ч Бункер нержавеющая сталь 7 литров Altezoro Китай
31984.98 грн

Фризер для мягкого мороженного HP/168/YJ Настольный на 1 рожок, 1 вид мороженого Производительность 12-16л/ч Бункер нержавеющая сталь 7 литров Altezoro Китай


Закладки Сравнить
Мороженица GELATO PRO 1700  Функция хранения. 1бункер нерж на 1,7 л. Блестящий алюминиевый корпус. В комплекте съемный бункер. Максимальная производительность 1,5л/цикл. Цикл сбивания 20-30мин. NEMOX (Италия)
32478.75 грн

Мороженица GELATO PRO 1700 Функция хранения. 1бункер нерж на 1,7 л. Блестящий алюминиевый корпус. В комплекте съемный бункер. Максимальная производительность 1,5л/цикл. Цикл сбивания 20-30мин. NEMOX (Италия)


Закладки Сравнить
Аппарат для мороженого MINIGEL 1  UGOLINI  Италия
38122.64 грн

Аппарат для мороженого MINIGEL 1 UGOLINI Италия


Закладки Сравнить
Мороженица GELATO PRO 2500 PLUS 1 бункер нерж на 2,5 л. Нерж корпус и размешивающая лопасть. Включает съемный бункер. NEMOX (Италия)
54701.05 грн

Мороженица GELATO PRO 2500 PLUS 1 бункер нерж на 2,5 л. Нерж корпус и размешивающая лопасть. Включает съемный бункер. NEMOX (Италия)


Закладки Сравнить
Фризер для мягкого мороженного HP/328/IX Напольный на 3 рожка, 2 вида мороженого +1 смешаный Производительность 30-36 л/ч
2 бункер нержавеющая сталь по 7,2 литров Altezoro Китай
70917.66 грн

Фризер для мягкого мороженного HP/328/IX Напольный на 3 рожка, 2 вида мороженого +1 смешаный Производительность 30-36 л/ч 2 бункер нержавеющая сталь по 7,2 литров Altezoro Китай


Закладки Сравнить
Аппарат для мороженого MINIGEL 2 UGOLINI  Италия
72902.71 грн

Аппарат для мороженого MINIGEL 2 UGOLINI Италия


Закладки Сравнить
Фризер для мягкого мороженного BTM10 A Батч-Фризер для мягкого мороженного для твердого мороженого. Производительность 2л/цикл, 10л/час. Панель управления с таймером. Staff
85669.73 грн

Фризер для мягкого мороженного BTM10 A Батч-Фризер для мягкого мороженного для твердого мороженого. Производительность 2л/цикл, 10л/час. Панель управления с таймером. Staff


Закладки Сравнить
Фризер для мягкого мороженного HP/208/Y Настольный на 3 рожка, 2 вида мороженого +1 мешаный Производительность 20-25л/ч
2 бункер нержавеющая сталь по 5,8 литров Altezoro Китай
86125.73 грн

Фризер для мягкого мороженного HP/208/Y Настольный на 3 рожка, 2 вида мороженого +1 мешаный Производительность 20-25л/ч 2 бункер нержавеющая сталь по 5,8 литров Altezoro Китай


Закладки Сравнить
Аппарат для мороженого MINIGEL 3 Германия
109382.88 грн

Аппарат для мороженого MINIGEL 3 Германия


Закладки Сравнить
Фризер для мягкого мороженного EXEL 100 PM Настольный Фризер для мягкого мороженного, 1 вид мороженного, 29 л/час или 16 кг/час, Бункер 9 литров., Кол-во рожков\час: 213 по 70 гр., GEL-MATIC Италия
195451.66 грн

Фризер для мягкого мороженного EXEL 100 PM Настольный Фризер для мягкого мороженного, 1 вид мороженного, 29 л/час или 16 кг/час, Бункер 9 литров., Кол-во рожков\час: 213 по 70 гр., GEL-MATIC Италия


Закладки Сравнить
Фризер для мягкого мороженного EXEL 300 PM Настольный Фризер для мягкого мороженного, 2 вид мороженного +смешаный., Два бункера по 14 литров., Кол-во рожков\час: 314 по 70 гр., GEL-MATIC Италия
300593.51 грн

Фризер для мягкого мороженного EXEL 300 PM Настольный Фризер для мягкого мороженного, 2 вид мороженного +смешаный., Два бункера по 14 литров., Кол-во рожков\час: 314 по 70 гр., GEL-MATIC Италия


Закладки Сравнить
Фризер для мягкого мороженного MATIC 500 PM Напольный Фризер для мягкого мороженного., 2 вид мороженного +смешаный., Два бункера по 14 литров., Кол-во рожков\час: 470 по 70 гр., GEL-MATIC Италия
362962.36 грн

Фризер для мягкого мороженного MATIC 500 PM Напольный Фризер для мягкого мороженного., 2 вид мороженного +смешаный., Два бункера по 14 литров., Кол-во рожков\час: 470 по 70 гр., GEL-MATIC Италия


Закладки Сравнить

   Мороженое пользуется популярностью в любое время года, как среди детей, так и среди взрослых. Поэтому его включают в свое десертное меню самые различные заведения общественного питания. Для приготовления этого лакомства обычно используют специальное оборудование для производства мороженого. Только с его помощью можно приготовить качественный и главное натуральный десерт. Кроме того, не стоит забывать еще и о том, что самостоятельное производство среди посетителей ценится гораздо выше, чем реализация готовой продукции. Чтобы преуспеть в этом направлении сначала необходимо выгодно купить оборудование для производства мороженого. Сделать это можно в интернет-магазине http://tehnika-ua.com   – у нас самые демократичные цены.

   Процесс производства мороженного. На профессиональном оборудовании готовить мороженое не только удобно, но и эффективно. Ведь вручную за тоже самое время приготовить аналогичное количество десерта высокого качества очень сложно. Всего за один час работы фризер для производства мороженого способен обработать от 5 и до 15 литров продукта. Помимо главного своего предназначения фризеры также используются для приготовления молочных коктейлей, кремов и щербета. Процесс обработки молочной массы на данном оборудовании происходит при температуре от -4 до -7 °С по Цельсию. Внутри фризера сырье насыщается воздухом и медленно перемешивается. На выходе получается нежное кремообразное мороженное, по своей структуре напоминающее очень густую пену. Такой десерт можно подавать не только в теплое время года, но и в холодное. Если говорить о технологическом процессе производства мороженного, то стоит сразу же отметить, что состоит он из нескольких этапов. Сначала осуществляется заготовка молочной смеси для будущего мороженного, затем в специальной емкости сырье выдерживают от 4 часов и до 2-х дней (этот процесс называется «созреванием»). После этого сырье пастеризуют (нагревают и таким образом обеззараживают, увеличивая срок его годности) и только после этого помещают во фризер.

   Чем отличаются фризеры? Существует две основные разновидности данного оборудования: фризеры для производства твердого мороженого и фризеры для производства мягкого мороженого. Первые пользуются меньшей популярностью, так как мороженое приготовленное на таких фризерах очень твердое (его температура может превышать -10 ° С) и реализовать его в холодное время года очень тяжело. Если же купить фризер для мягкого мороженого, то можно обеспечить себя десертом актуальным для любого времени года. Также фризеры различаются количеством постов (рожков). Их количество может варьироваться от 1-го до 3-х. Наиболее дорогостоящими являются 2-х и 3-хпостовые модели оборудования, так как с их помощью можно производить мороженное 3-х и 6-сти вкусов. Производительность таких фризеров значительно выше, поэтому их нередко используют на уличных точках торговли, в развлекательных центрах и парках.

   Дополнительное оборудование. Помимо фризеров, морожениц, емкостей для дозревания молочного сырья также используют морозильные шкафы для хранения готовой продукции, прессы для мороженого (с их помощью мороженому придают форму шариков, иногда прямоугольников). При производстве твердого мороженого также нередко используют морозильные камеры для переохлаждения готовой продукции. Приобрести данное оборудование по выгодной цене можно на сайте техникаюаком у компании HoReCa service с доставкой и гарантией.

Также у нас Вы можете купить оборудование для производства мороженого в Харькове и других городах Украины: Чернигов, Киев, Ровно, Львов, Сумы, Ужгород, Одесса, Хмельницкий, Лисичанск, Мариуполь, Днепр, Полтава, Ивано-Франковск, Кировоград, Черкассы, Николаев, Луцк, Винница, Тернополь и Запорожье.