Ничего не куплено!
- Shopping Cart
Корзина покупок
Товаров: 0 (0.00 грн) - Language
- Search
Тестомес
Фильтр
Категории
- Фаст Фуд
-
Тепловое оборудование
- - Аппарат Sous Vide
- - Пароконвектомат
- - Печь конвекционная
- - Печь для пиццы
- - Фритюрницы
- - Жарочная поверхность
- - Гриль прижимной
- - Макароноварка
- - Рисоварка
- - Лава гриль
- - Вапо гриль
- - Гриль саламандра
- - Плита индукционная
- - Плита электрическая
- - Плита газовая
- - Печь микроволновая
- - Печь угольная
- - Сковорода
- - Пончиковый аппарат
- - Стерилизатор
- - Стол тепловой
- - Шкаф расстоечный
- Электромеханическое оборудование
- Холодильное оборудование
- Барное оборудование
- Нейтральное оборудование
- Для мойки и стирки
- Аксессуары
Акция
Аппарат SOUS VIDE HENDI 225448 СюВит от 20°C до 95°C с точностью до 0,1°C.Кулинарный метод приготовления блюд, запечатанных в специальные вакуум-пакеты, в четко заданной низкой температуре.В наборе сепаратор с 6 перегородками.
16821.71 грн 12608.75 грн
211342 Hendi Кипятильник - кофеварочная машина с двойными стенками, 6 л фильтр для кофе, высота чашки до 110 мм,автоматический нагрев до 90°C, сливной поддон.
3962.75 грн 3700.75 грн
211328 Hendi Кипятильник - кофеварочная машина с одиночными стенками на 12 л, максимальная высота чашки: 110 мм, автоматический нагрев до 90°C, поддержания тепла до 70°C, закрытый тен.
4224.75 грн 3962.75 грн
Гриль для колбасок, или роликовый хотдог на 11 роликов 268704 HENDI. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Непригорающая поверхность. Максимальная температура роликов до 150C.
17030.00 грн 12117.50 грн
Стол холодильный 3х дверный с нижним расположением агрегата Hendi 232026, +2+8°С, окружающая среда до 43°С,1365х700х850.
33929.00 грн 28165.00 грн
Жарочная поверхность-гриль (2/3-гладкая, 1/3-рифлёная) 203156 HENDI, 550x380x240 мм, жарочная поверхность (9 мм), плавная регулировка температуры до 300°C.
11724.50 грн 9825.00 грн
975015 Hendi профессиональный ополаскивающий препарат для посудомоечных машин всех типов 10кг, обеспечивает блеск посуды без разводов, предохраняет от накипи в зоне полоскания посудомоечной машины.
802.38 грн 687.75 грн
Картофелечистка 226834 Profi Line 5 кг,Нидерланды 530x520x700(H) мм, 370Вт, 75кг/ч. Прозрачная крышка. Цифровой таймер. В наборе запасной абразивный материал на стенки
44540.00 грн 31767.50 грн
17455.75 грн
18078.00 грн
18995.00 грн
19977.50 грн
19977.50 грн
20305.00 грн
20632.50 грн
20999.22 грн
21025.50 грн
21287.50 грн
21287.50 грн
21418.50 грн
21615.00 грн
21615.00 грн
22139.00 грн
22270.00 грн
22597.50 грн
23580.00 грн
23580.00 грн
23580.00 грн
23580.00 грн
23874.75 грн
23907.50 грн
24071.25 грн
24235.00 грн
24726.25 грн
24890.00 грн
24890.00 грн
25217.50 грн
25545.00 грн
25545.00 грн
26036.25 грн
26200.00 грн
26200.00 грн
26363.75 грн
26527.50 грн
26855.00 грн
27182.50 грн
27608.25 грн
27837.50 грн
28165.00 грн
28197.75 грн
28492.50 грн
28492.50 грн
28492.50 грн
28568.40 грн
28568.40 грн
29082.00 грн
29114.75 грн
29442.25 грн
29475.00 грн
29704.25 грн
29802.50 грн
30228.25 грн
30457.50 грн
30948.75 грн
31112.50 грн
31112.50 грн
31112.50 грн
31440.00 грн
31767.50 грн
31767.50 грн
Практически все владельцы крупных заведений общественного питания отдают предпочтение автоматизированной технике, так как она в значительной степени сокращает трудозатраты, экономит время и деньги. Одним из таких полезных аппаратов является тестомешалка (иногда тестомес) – изобретение, призванное облегчить работу пекарей и поваров. С его помощью можно смешивать муку, сахар, воду, дрожжи, соль, масло и прочие ингредиенты. В тестомесильной машине тесто приобретает необходимые механические и физические свойства, а также насыщается воздухом. Аппарат в полной мере обеспечивает все необходимые для полноценного брожения условия и является неотъемлемой частью оснащения любой современной пекарни. Купить тестомешалку можно на нашем сайте http://tehnika-ua.com/, недорого и с гарантией до 2-х лет.
Разновидности оборудования. Данное оборудование подразделяется на два основных типа: тестомес промышленный для крутого теста и тестомес промышленный дрожжевой. При этом все разновидности аппаратов также подразделяются еще и на несколько подтипов по способу замеса: тестомешалки непрерывного замеса и тестомешалки для пекарни порционного замеса. Непрерывные тестомесы применяют исключительно на производствах, а вот порционные используют повсеместно в самых различных пищевых заведениях общественного типа. В таких аппаратах тесто замешивается порциями, через определенные промежутки времени.
Устройство тестомешалок. Абсолютно все модели порционных тестомешалок имеют примерно одинаковую конструкцию и состоят из 3 основных узлов:
- · Дежи (емкость для теста);
- · Приводного механизма;
- · Месильного инструмента;
Приводной механизм является основной рабочей частью тестомеса, так как именно он заставляет вращаться месильный инструмент и дежу. Практически любая современная тестомешалка промышленная имеет на своей панели управления специальные переключатели, с помощью которых можно задавать скорость вращения отдельных ее узлов (регулировать интенсивность работы приводного механизма). Всего скоростей две, первая служит для перемешивания теста, а вторая способствует образованию его структуры. Модели премиум класса, а также некоторые аппараты из средней ценовой категории дополнительно оснащаются функцией реверса – месильный узел в автоматическом режиме очищается от налипшего на него теста. Данная опция нередко выступает в качестве 3 скорости в некоторых моделях тестомесов. Где купить тестомешалку по доступной цене и с доставкой? На сайте http://tehnika-ua.com/ нашей компании «HoReCa service» представлен широкий ассортимент тестомесов по самым выгодным ценам. Дежа в таких аппаратах может быть подкатной (подвижной) и стационарной (неподвижной). Объем чаши напрямую зависит от стоимости оборудования и может варьироваться от 5 и до 140 литров.
Месильный инструмент в тестомесах может иметь самую различную форму:
- · Каплевидную;
- · S-образную;
- · Спиралевидную;
- · Z-образную;
- · Петлевидную;
Существует множество других форм месильного инструмента, однако наиболее популярными все же являются S-образные (применяются для замеса парного и безопарного теста, а также слоеного, дрожжевого и пресного теста) и Z-образные (обычно используется для замеса крутого теста для чебуреков, пельменей и лапши) формы.
У нас в интернет-магазине http://tehnika-ua.com/ можно купить тестомес в Киеве и остальных городах Украины: Чернигов, Сумы, Ивано-Франковск, Карпаты, Ужгород, Харьков, Ровно, Черкассы, Житомир, Полтава, Днепр, Лисичанск, Мариуполь, Львов, Луцк, Одесса, Хмельницкий, Винница, Херсон, Николаев и Тернополь. Наши специалисты ответят на все интересующие Вас вопросы и помогут подобрать самую подходящую модель оборудования.
Информация
Консультации и заказ:
(044) 361-24-09
(063) 596-18-30
(050) 475-29-65
(098) 769-82-29
(044) 361-24-09
(063) 596-18-30
(050) 475-29-65
(098) 769-82-29
© 2019 HoReCa servise – профессиональное оборудование и посуда для предприятий ресторанного и отельного хозяйства