Увеличение сроков хранения пищи волнует человечество и по сей день, поэтому пищевые производства, магазины и общепиты делают все возможное для максимального сохранения полезных свойств продукции и увеличения сроков ее хранения. С этой целью и приобретается вакуумный упаковщик – неотъемлемый атрибут сегмента «HoReCa». При помощи такого оборудования можно помещать пищу в так называемую «вакуумную упаковку», в значительной степени увеличивая срок ее хранения и максимально сохраняя ее полезные свойства.
Технические особенности оборудования. На сегодняшний день существует две основные разновидности данного оборудования: камерный вакуумный упаковщик промышленный и бескамерный упаковщик. Главное отличие заключается в том, что в камерных упаковщиках воздух откачивается хорошо, поэтому они идеально подходят для продуктов питания, а бескамерные вакуумные упаковщики используют для непищевой продукции, так как воздух в них откачивается слабо. Если говорить о том, какими преимуществами обладает однокамерный вакуумный аппарат, то сразу же стоит отметить его компактность и быстродействие. Это отличное решение для небольшого общепита (фаст-фуд, закусочная и так далее), в котором количество продукции, ежедневно подвергающейся вакуумированию, относительно невелико. Качественный вакуумный упаковщик для продуктов купить можно у нас в интернет-магазине http://tehnika-ua.com/ по доступной цене с доставкой и гарантией до 2-х лет. Любой однокамерный вакуумный упаковщик для продуктов состоит из камеры и нагревательных элементов (обеспечивают температуру, необходимую для бесшовной и герметичной заклейки пленки). Практически все модели данного оборудования оснащаются интуитивно понятной панелью управления и световой индикацией.
Какая польза от вакуумной упаковки? Пища в вакуумной упаковке не подвергается воздействию воздуха, а значит не окисляется, и не усыхает со временем. Кроме того, она не впитывает в себя разнообразные неприятные запахи (этому препятствует пленка) и сохраняет свои вкусовые характеристики. Но самое главное, в вакуумной упаковке пища хранится значительно дольше, чем при обычных условиях, она максимально сохраняет свои питательные свойства и структуру. К примеру, колбасная продукция имеет срок хранения всего 7-14 дней, а в вакуумной упаковке 30-45 дней. Вот основные преимущества вакуумной упаковки:
Как видно, вакуумный упаковщик, цена которого не так уж и велика, приносит огромную пользу и поэтому заслуживает места на кухне любого современного общепита. С его помощью можно в значительной степени увеличить товарооборот и расширить меню, за счет востребованных скоропортящихся продуктов, срок хранения которых в вакуумной упаковке увеличивается в два, три, а иногда и четыре раза. Купить упаковщик можно у нашей компании «HoReCa service», мы занимается продажей, установкой, доставкой и настройкой профессионального кухонного оборудования с 2009 года. Наш интернет-магазин профессионального оборудования tehnika-ua.com для кафе, баров и ресторанов предлагает купить вакуумный упаковщик в Киеве и некоторых других городах Украины: Одесса, Сумы, Винница, Тернополь, Николаев, Ивано-Франковск, Ровно, Запорожье, Кировоград, Херсон, Мариуполь, Черкассы, Днепропетровск, Черновцы, Лисичанск, Харьков, Полтава, Луцк, Хмельницкий, Львов, Житомир, Ужгород и Чернигов.