Консультации и заказ:
(044) 361-24-09

Шоковая заморозка

На странице:
Сортировка:

Фильтр


- грн
Производитель
Высота
Подключение
Диаметр
Длина
Ширина
Объем
Страна производитель

Категории

Акция

Unox конвекционная печь Unox XEFT10EUELRV на 10 уровней 600х400мм, пароувлажнение, 3 шага приготовления, предразогрев, 2 скорости вентилятора, программирование Unox конвекционная печь Unox XEFT10EUELRV на 10 уровней 600х400мм, пароувлажнение, 3 шага приготовления, предразогрев, 2 скорости вентилятора, программирование 104064.00 грн 85094.00 грн
Льдогенератор GoodFood BULLET IM12F, до 12 кг льда в сутки. Тип льда: пальчиковый пустотелый, 9 шт за цикл. Два размера льда. Вес 8-10 грамм. Емкость бункера 1,1 кг. Емкость резервуара для воды: 1,7л. Наливной, работает по замкнутому циклу. Не требует под Льдогенератор GoodFood BULLET IM12F, до 12 кг льда в сутки. Тип льда: пальчиковый пустотелый, 9 шт за цикл. Два размера льда. Вес 8-10 грамм. Емкость бункера 1,1 кг. Емкость резервуара для воды: 1,7л. Наливной, работает по замкнутому циклу. Не требует под 3865.40 грн 3212.80 грн
710302 Hendi Термос из нержавеющей стали для транспортировки пищи 35 л 710302 Hendi Термос из нержавеющей стали для транспортировки пищи 35 л 5427.15 грн 5067.70 грн
223376 Конвектомат Hendi NANO – 4x 450x340 мм, механическое управление, 4 противня 450х340 мм, 75мм между направляющими, нагрев до + 285°C, таймер, без пароувлажнения. 223376 Конвектомат Hendi NANO – 4x 450x340 мм, механическое управление, 4 противня 450х340 мм, 75мм между направляющими, нагрев до + 285°C, таймер, без пароувлажнения. 18129.90 грн 14634.00 грн
223185 Пароконвектомат Hendi NANO COMPACT 6x GN 1/1 – электрический, механическое управление, 40мм между направляющими, нагрев до + 260°С, таймер, прямая подача пара 223185 Пароконвектомат Hendi NANO COMPACT 6x GN 1/1 – электрический, механическое управление, 40мм между направляющими, нагрев до + 260°С, таймер, прямая подача пара 105066.70 грн 83278.30 грн
Ледогенератор Brema GB601AHC гранулированный лед, производительность 67 кг/сутки, объем бункера 10 кг, температура льда +0,05С, охлаждение воздушное, нержавеющая сталь. Ледогенератор Brema GB601AHC гранулированный лед, производительность 67 кг/сутки, объем бункера 10 кг, температура льда +0,05С, охлаждение воздушное, нержавеющая сталь. 48059.82 грн 45284.10 грн
Льодогенератор для бара Brema CB184A ABS, 18 кг/сутки. Воздушное охлаждение. Лед - полый наперсток. Встроенный накопитель на 4 кг. Корпус - пластик. Brema. Льодогенератор для бара Brema CB184A ABS, 18 кг/сутки. Воздушное охлаждение. Лед - полый наперсток. Встроенный накопитель на 4 кг. Корпус - пластик. Brema. 20785.70 грн 17506.60 грн
Unox конвекционная печь Unox XEFT03HSELDV на 3 уровня 460х330мм, пароувлажнение, 3 шага приготовления, предразогрев, 2 скорости вентилятора, программирование, дверь - в низ. Unox конвекционная печь Unox XEFT03HSELDV на 3 уровня 460х330мм, пароувлажнение, 3 шага приготовления, предразогрев, 2 скорости вентилятора, программирование, дверь - в низ. 25501.10 грн 22086.50 грн

 

Камера шоковой заморозки SFD48 на 3x GN2/3, корпус - нерж.сталь, термозонд, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, закругленная угловая камера, 3 x выдвижные направляющие.
33441.40 грн

Камера шоковой заморозки SFD48 на 3x GN2/3, корпус - нерж.сталь, термозонд, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, закругленная угловая камера, 3 x выдвижные направляющие.


Закладки Сравнить
Камера шоковой заморозки SFF546 на 5x GN 1/1 цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, 5 кронштейнов, подходит для GN 1/1 противней, решеток или контейнеров, диапазон температуры: от +90 °C до -18 °C.
38942.70 грн

Камера шоковой заморозки SFF546 на 5x GN 1/1 цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, 5 кронштейнов, подходит для GN 1/1 противней, решеток или контейнеров, диапазон температуры: от +90 °C до -18 °C.


Закладки Сравнить
Аппарат шоковой заморозки DGD ATT03 на 3 противня GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х280 мм, расстояние между противнями 70 мм, корпус и внутренняя поверхность - нержавеющая сталь.
39593.10 грн

Аппарат шоковой заморозки DGD ATT03 на 3 противня GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х280 мм, расстояние между противнями 70 мм, корпус и внутренняя поверхность - нержавеющая сталь.


Закладки Сравнить
Камера шоковой заморозки SFD68 на 3x GN1/1, термозонд, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, диапазон температуры: макс. -18 °C, закругленная угловая камера, 3 x выдвижные направляющие.
40622.90 грн

Камера шоковой заморозки SFD68 на 3x GN1/1, термозонд, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, диапазон температуры: макс. -18 °C, закругленная угловая камера, 3 x выдвижные направляющие.


Закладки Сравнить
Шкаф шоковой заморозки Hendi 232163 на 3xGN 1/1 изготовление нж/сталь, внутренний размер камеры 750х740х720, разовая загрузка 14 кг до +3С, 11 кг до -18С
41029.40 грн

Шкаф шоковой заморозки Hendi 232163 на 3xGN 1/1 изготовление нж/сталь, внутренний размер камеры 750х740х720, разовая загрузка 14 кг до +3С, 11 кг до -18С


Закладки Сравнить
Аппарат шоковой заморозки DGD ATT05, вместимость 5 противней GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х410 мм., расстояние между противнями 70 мм, корпус и внутренняя поверхность - нержавеющая сталь.
44010.40 грн

Аппарат шоковой заморозки DGD ATT05, вместимость 5 противней GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х410 мм., расстояние между противнями 70 мм, корпус и внутренняя поверхность - нержавеющая сталь.


Закладки Сравнить
Камера шоковой заморозки SFD71 на 5x GN1/1, термозонд, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, диапазон температуры: макс. -18 °C, закругленная угловая камера, 5 x выдвижные направляющие.
46070.00 грн

Камера шоковой заморозки SFD71 на 5x GN1/1, термозонд, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, диапазон температуры: макс. -18 °C, закругленная угловая камера, 5 x выдвижные направляющие.


Закладки Сравнить
Шкаф шоковой заморозки  Hendi 232170 на 5xGN 1/1 изготовление нж/сталь, внутренний размер камеры 750х740х850, разовая загрузка 20 кг до +3С, 15 кг до -18С
46259.70 грн

Шкаф шоковой заморозки Hendi 232170 на 5xGN 1/1 изготовление нж/сталь, внутренний размер камеры 750х740х850, разовая загрузка 20 кг до +3С, 15 кг до -18С


Закладки Сравнить
Камера шоковой заморозки SFD165-BW на 10x GN1/1, термозонд, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, диапазон температуры: макс. -18 °C, закругленная угловая камера, 3 x выдвижные направляющие.
46341.00 грн

Камера шоковой заморозки SFD165-BW на 10x GN1/1, термозонд, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, диапазон температуры: макс. -18 °C, закругленная угловая камера, 3 x выдвижные направляющие.


Закладки Сравнить
Камера шоковой заморозки SFF746 на 7x GN 1/1, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, 7 кронштейнов, подходит для GN 1/1 противней, решеток или контейнеров.
46855.90 грн

Камера шоковой заморозки SFF746 на 7x GN 1/1, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, 7 кронштейнов, подходит для GN 1/1 противней, решеток или контейнеров.


Закладки Сравнить
Шкаф шокового охлаждения и заморозки с электронной панелью управления Apach SH03 на 3 гастроемкости GN 1/1 или пекарских листов 600х400 мм. Производительность:от +70С до +3С – 14 кг.
48346.40 грн

Шкаф шокового охлаждения и заморозки с электронной панелью управления Apach SH03 на 3 гастроемкости GN 1/1 или пекарских листов 600х400 мм. Производительность:от +70С до +3С – 14 кг.


Закладки Сравнить
Камера шоковой заморозки SFF1046 на 10x GN 1/1, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, 10 кронштейнов, подходит для GN 1/1 противней, решеток или контейнеров.
49023.90 грн

Камера шоковой заморозки SFF1046 на 10x GN 1/1, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, 10 кронштейнов, подходит для GN 1/1 противней, решеток или контейнеров.


Закладки Сравнить
Камера шоковой заморозки SFF1546-BW на 15x GN 1/1, корпус - нерж.сталь AISI 304, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, 15 кронштейнов, подходит для GN 1/1 противней, решеток или контейнеров.
52194.60 грн

Камера шоковой заморозки SFF1546-BW на 15x GN 1/1, корпус - нерж.сталь AISI 304, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, 15 кронштейнов, подходит для GN 1/1 противней, решеток или контейнеров.


Закладки Сравнить
Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-5 на 5 х GN 1/1-40 или 5 х 600х400 3 x GN 1/1-65. Шоковое охлаждение - 20 кг за 90 минут  - с +70 C° до + 3 C. Шоковая заморозка: 15 кг за 240 мин.  - с + 70 C° до -18 C
55744.70 грн

Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-5 на 5 х GN 1/1-40 или 5 х 600х400 3 x GN 1/1-65. Шоковое охлаждение - 20 кг за 90 минут - с +70 C° до + 3 C. Шоковая заморозка: 15 кг за 240 мин. - с + 70 C° до -18 C


Закладки Сравнить
Hendi Шкаф шоковой заморозки 7xGN 1/2, арт 232194, 1,5кВт, изготовление нж/сталь, внутренний размер камеры 750х740х1290, разовая загрузка 25 кг до +3С, 20 кг до -18С
56720.30 грн

Hendi Шкаф шоковой заморозки 7xGN 1/2, арт 232194, 1,5кВт, изготовление нж/сталь, внутренний размер камеры 750х740х1290, разовая загрузка 25 кг до +3С, 20 кг до -18С


Закладки Сравнить
Шкаф шокового охлаждения и заморозки с электронной панелью управления Apach SH05 на 5 гастроемкостей GN 1/1 или пекарских листов 600х400 мм. Габариты 750х740х850 мм. Размеры камеры 600х400х280 мм. Производительность:от +70С до +3С – 20 кг.
56991.30 грн

Шкаф шокового охлаждения и заморозки с электронной панелью управления Apach SH05 на 5 гастроемкостей GN 1/1 или пекарских листов 600х400 мм. Габариты 750х740х850 мм. Размеры камеры 600х400х280 мм. Производительность:от +70С до +3С – 20 кг.


Закладки Сравнить
Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF3GN23 на 3 уровня GN2/3, 70мм между уровнями, охлаждение 7 кг с +90°С до +3°С за 90мин, заморозка 5кг с +90°С до -18°С за 270мин, полностью нержавеющая сталь.
61544.10 грн

Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF3GN23 на 3 уровня GN2/3, 70мм между уровнями, охлаждение 7 кг с +90°С до +3°С за 90мин, заморозка 5кг с +90°С до -18°С за 270мин, полностью нержавеющая сталь.


Закладки Сравнить
Шкаф шоковой заморозки Hendi 232187 на 10xGN 1/1 изготовление нж/сталь, внутренний размер камеры 750х740х1260, разовая загрузка 25 кг до +3С, 20 кг до -18С
63522.40 грн

Шкаф шоковой заморозки Hendi 232187 на 10xGN 1/1 изготовление нж/сталь, внутренний размер камеры 750х740х1260, разовая загрузка 25 кг до +3С, 20 кг до -18С


Закладки Сравнить
Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO на 7 уровней GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х760 мм., расстояние между противнями 105 мм., охлаждение 25 кг с +70 до +3 град. за 90 минут, заморозка 20 кг с +70 до -18 град. за 240 минут
63657.90 грн

Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO на 7 уровней GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х760 мм., расстояние между противнями 105 мм., охлаждение 25 кг с +70 до +3 град. за 90 минут, заморозка 20 кг с +70 до -18 град. за 240 минут


Закладки Сравнить
Аппарат шоковой заморозки DGD ATT07 на 7 противней GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х760 мм., охлаждение 25 кг с +70°С до +3°С за 90 минут, заморозка 20 кг с +70°С до -18°С за 240 минут, температура окруж. среды +43°С.
63657.90 грн

Аппарат шоковой заморозки DGD ATT07 на 7 противней GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х760 мм., охлаждение 25 кг с +70°С до +3°С за 90 минут, заморозка 20 кг с +70°С до -18°С за 240 минут, температура окруж. среды +43°С.


Закладки Сравнить
Аппарат шоковой заморозки DGD ATT10 на 10 противней GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х760 мм., расстояние между противнями 70 мм.
65988.50 грн

Аппарат шоковой заморозки DGD ATT10 на 10 противней GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х760 мм., расстояние между противнями 70 мм.


Закладки Сравнить
Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF5G на 5 уровней GN1/1, 60 мм между уровнями, охлаждение 16 кг с +90°С до +3°С за 90 мин, заморозка 10 кг с +90°С до -18°С за 270 мин, нержавеющая сталь.
71462.70 грн

Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF5G на 5 уровней GN1/1, 60 мм между уровнями, охлаждение 16 кг с +90°С до +3°С за 90 мин, заморозка 10 кг с +90°С до -18°С за 270 мин, нержавеющая сталь.


Закладки Сравнить
Аппарат шоковой заморозки Sagi DF51M, вместимость 5хGN 1/1 или 5х600х400. Два рабочих режима - охлаждение до +3°С, замораживание до -18°С.
72275.70 грн

Аппарат шоковой заморозки Sagi DF51M, вместимость 5хGN 1/1 или 5х600х400. Два рабочих режима - охлаждение до +3°С, замораживание до -18°С.


Закладки Сравнить
Шкаф шоковой заморозки Hendi 233528, камера на 5x GN 1/1, или 5х 600x400 мм, или 5х 660x460 мм, производительность при охлаждении до +3°C: 20 кг, производительность до -18°C: 13 кг, в комплекте 1 решетка 600x400 мм.
73847.50 грн

Шкаф шоковой заморозки Hendi 233528, камера на 5x GN 1/1, или 5х 600x400 мм, или 5х 660x460 мм, производительность при охлаждении до +3°C: 20 кг, производительность до -18°C: 13 кг, в комплекте 1 решетка 600x400 мм.


Закладки Сравнить
Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-10 на 10 х GN 1/1-40 или 600х400,  7 x GN 1/1-65. Шоковое охлаждение – 40 кг за 90 минут  – с +70 C° до + 3 C. Шоковая заморозка: 28 кг за 240 мин.   - с + 70 C° до – 18 C
77235.00 грн

Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-10 на 10 х GN 1/1-40 или 600х400, 7 x GN 1/1-65. Шоковое охлаждение – 40 кг за 90 минут – с +70 C° до + 3 C. Шоковая заморозка: 28 кг за 240 мин. - с + 70 C° до – 18 C


Закладки Сравнить
Камера шоковой заморозки SFD165 на 10x GN1/1, термозонд, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, диапазон температуры: макс. -18 °C, закругленная угловая камера, 3 x выдвижные направляющие.
80080.50 грн

Камера шоковой заморозки SFD165 на 10x GN1/1, термозонд, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, диапазон температуры: макс. -18 °C, закругленная угловая камера, 3 x выдвижные направляющие.


Закладки Сравнить
Шкаф шокового охлаждения и заморозки с сенсорной панелью управления Apach APR 9/5 TLP на 5 гастроемкостей GN 1/1 или 600х400 мм. Охлаждение 13 кг от + 90°С до + 3°С.
82140.10 грн

Шкаф шокового охлаждения и заморозки с сенсорной панелью управления Apach APR 9/5 TLP на 5 гастроемкостей GN 1/1 или 600х400 мм. Охлаждение 13 кг от + 90°С до + 3°С.


Закладки Сравнить
Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF5P на 5 уровней под GN1/1 или 600х400, 60мм между уровнями, охлаждение 14кг с +90°С до +3°С за 90мин, заморозка 8кг с +90°С до -18°С за 270мин, нержавеющая сталь.
82709.20 грн

Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF5P на 5 уровней под GN1/1 или 600х400, 60мм между уровнями, охлаждение 14кг с +90°С до +3°С за 90мин, заморозка 8кг с +90°С до -18°С за 270мин, нержавеющая сталь.


Закладки Сравнить
Аппарат шоковой заморозки Angelo Po XS51M, на 5xGN 1/1 или 600х400, охлаждение: 22 кг/цикл с +90 до+3°С за 90 минут; заморозка: 13 кг/цикл с +90 до-18°С за 240 минут. Динамическое охлаждение, одноточечный термощуп.
84524.90 грн

Аппарат шоковой заморозки Angelo Po XS51M, на 5xGN 1/1 или 600х400, охлаждение: 22 кг/цикл с +90 до+3°С за 90 минут; заморозка: 13 кг/цикл с +90 до-18°С за 240 минут. Динамическое охлаждение, одноточечный термощуп.


Закладки Сравнить
Камера шоковой заморозки SFF1546 на 15x GN 1/1, корпус - нерж.сталь AISI 304, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, 15 кронштейнов, подходит для GN 1/1 противней, решеток или контейнеров.
90243.00 грн

Камера шоковой заморозки SFF1546 на 15x GN 1/1, корпус - нерж.сталь AISI 304, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, 15 кронштейнов, подходит для GN 1/1 противней, решеток или контейнеров.


Закладки Сравнить
Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF7 на 7 уровней GN1/1 или 600х400, 60мм между уровнями, охлаждение 18кг с +90°С до +3°С за 90мин, заморозка 11кг с +90°С до -18°С за 270мин, нержавеющая сталь.
90432.70 грн

Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF7 на 7 уровней GN1/1 или 600х400, 60мм между уровнями, охлаждение 18кг с +90°С до +3°С за 90мин, заморозка 11кг с +90°С до -18°С за 270мин, нержавеющая сталь.


Закладки Сравнить
Шкаф шокового охлаждения и заморозки с электронной панелью управления Apach SH07 на 7 гастроемкостей GN 1/1 или пекарских листов 600х400 мм. Производительность:от +70С до +3С – 20 кг за 90 мин, от +70С до-18С – 15 кг за 240мин.
94145.40 грн

Шкаф шокового охлаждения и заморозки с электронной панелью управления Apach SH07 на 7 гастроемкостей GN 1/1 или пекарских листов 600х400 мм. Производительность:от +70С до +3С – 20 кг за 90 мин, от +70С до-18С – 15 кг за 240мин.


Закладки Сравнить
Камера шоковой заморозки SFD155 на 15x GN1/1 термозонд, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, диапазон температуры: макс. -18 °C, закругленная угловая камера, 3 x выдвижные направляющие.
102004.40 грн

Камера шоковой заморозки SFD155 на 15x GN1/1 термозонд, цифровой дисплей, автоматическая разморозка и испарение конденсата, диапазон температуры: макс. -18 °C, закругленная угловая камера, 3 x выдвижные направляющие.


Закладки Сравнить
Аппарат шоковой заморозки Sagi TC101L на 10 противней GN 1/1 или 600х400, производительность по охлаждению: 36 кг с +90°С до +3°С, динамическое охлаждение, LCD дисплей, 13 стандартных программ, многоточечный термощуп.
123928.30 грн

Аппарат шоковой заморозки Sagi TC101L на 10 противней GN 1/1 или 600х400, производительность по охлаждению: 36 кг с +90°С до +3°С, динамическое охлаждение, LCD дисплей, 13 стандартных программ, многоточечный термощуп.


Закладки Сравнить
Шкаф шокового охлаждения и заморозки с сенсорной панелью управления Apach APR 9/10 TLО на 10 гастроемкостей GN 1/1 или листов 600х400 мм. Охлаждение 28 кг от + 90°С до + 3°С занимает менее 90 мин. Шоковая заморозка продуктов весом 18 кг.
128752.10 грн

Шкаф шокового охлаждения и заморозки с сенсорной панелью управления Apach APR 9/10 TLО на 10 гастроемкостей GN 1/1 или листов 600х400 мм. Охлаждение 28 кг от + 90°С до + 3°С занимает менее 90 мин. Шоковая заморозка продуктов весом 18 кг.


Закладки Сравнить
Шкаф шоковой заморозки Hendi 233535 на 10x GN 1/1, или 10х 600x400 мм, или 10х 660x460 мм, производительность при охлаждении до +3°C: 40 кг, производительность до -18°C: 25 кг, в комплекте 1 решетка 600x400 мм.
135418.70 грн

Шкаф шоковой заморозки Hendi 233535 на 10x GN 1/1, или 10х 600x400 мм, или 10х 660x460 мм, производительность при охлаждении до +3°C: 40 кг, производительность до -18°C: 25 кг, в комплекте 1 решетка 600x400 мм.


Закладки Сравнить
Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF15 на 15 уровней GN1/1, 68 мм между уровнями, охлаждение 40 кг с +70°С до +3°С за 90 мин, заморозка 30 кг с +70°С до -18°С за 270 мин, полностью нержавеющая сталь.
146204.50 грн

Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF15 на 15 уровней GN1/1, 68 мм между уровнями, охлаждение 40 кг с +70°С до +3°С за 90 мин, заморозка 30 кг с +70°С до -18°С за 270 мин, полностью нержавеющая сталь.


Закладки Сравнить
Шкаф шоковой заморозки Hendi 232491, вместимость камеры: 15x GN 1/1 или 15 противней 600x400 мм, внутренние габариты камеры: 610x410x1120 мм, температурный режим, °С: +70 до +3/+70 до -18.
162952.30 грн

Шкаф шоковой заморозки Hendi 232491, вместимость камеры: 15x GN 1/1 или 15 противней 600x400 мм, внутренние габариты камеры: 610x410x1120 мм, температурный режим, °С: +70 до +3/+70 до -18.


Закладки Сравнить
Шкаф шоковой заморозки Hendi 233542 на 15x GN 1/1, или 15х 600x400 мм, или 15x 660x460 мм, производительность при охлаждении до +3°C: 60 кг, производительность до -18°C: 40 кг, в комплекте 1 решетка 600x400 мм.
166204.30 грн

Шкаф шоковой заморозки Hendi 233542 на 15x GN 1/1, или 15х 600x400 мм, или 15x 660x460 мм, производительность при охлаждении до +3°C: 60 кг, производительность до -18°C: 40 кг, в комплекте 1 решетка 600x400 мм.


Закладки Сравнить
Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF18 на 18 уровней GN1/1, 67мм между уровнями, охлаждение 51кг с +90°С до +3°С за 90мин, заморозка 35кг с +90°С до -18°С за 270мин, полностью нержавеющая сталь.
167369.60 грн

Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF18 на 18 уровней GN1/1, 67мм между уровнями, охлаждение 51кг с +90°С до +3°С за 90мин, заморозка 35кг с +90°С до -18°С за 270мин, полностью нержавеющая сталь.


Закладки Сравнить
Шкаф шоковой заморозки Hendi 232507, вместимость камеры: 20x GN 1/1 или 20 противней 600x400 мм, внутренние габариты камеры: 610x410x(H)1360 мм, температурный режим, °С: +70 до +3/+70 до -18.
199591.50 грн

Шкаф шоковой заморозки Hendi 232507, вместимость камеры: 20x GN 1/1 или 20 противней 600x400 мм, внутренние габариты камеры: 610x410x(H)1360 мм, температурный режим, °С: +70 до +3/+70 до -18.


Закладки Сравнить

Шоковая заморозка это – новая технология замораживания продуктов для долгосрочного хранения, стремительно набирающая популярность среди покупателей. Широко применяется в современной пищевой промышленности для замораживания: кондитерских товаров, готовых кулинарных блюд, ягод и фруктов, грибов и зелени, мяса и рыбы.

Универсальность, практичность и легкость в использовании. 

Камера шоковой заморозки/охлаждения - в отличие от обычного морозильника, замораживает / охлаждает продукты за минимальный срок до -18С, сберегая максимум полезных свойств необходимых для полноценного питания. Овощи, и зелень сохраняют витаминный запас, а после размораживания выглядят, как только что сорванные с ветки, или собранные с грядки. У морепродуктов, рыбных, мясных изделий остается естественный запах и цвет. Быстрое охлаждение пищи, потоками холодного воздуха (или прямое) препятствует развитию микрофлоры и останавливает рост бактерий, микрокристализации влаги не нарушается внешний вид товара: пельмени, вареники не слипаются между собой, хлебные изделия имеют отличные вкусовые качества.

Изделия доступны в эксплуатации и многофункциональны, производители продумали каждую деталь в довольно сложной по техническим параметрам модели. Температурный режим и время работы камеры шоковой заморозки легко регулируется при помощи электронной или сенсорной панели управления. Предусмотрено понижение температуры до -40С и ниже, с возможностью загрузки теплой и даже горячей продукции, которая только была снята с плиты или конвектомата, функция автоматического оттаивания, выбор режима работы: мягкий или жесткий. Мягкий режим это - понижение температуры в три этапа, от 0С до -40С подходит для фруктов и овощей, и жесткий - резкое понижение температуры до максимальной отметки, для изделий из мяса. Повышенная термоизоляция корпуса до 140мм, дверей до 20мм. удерживает холод внутри камеры длительное время на любой отметке. Корпус изделия изготовлен из стали, камера из нержавейки, соблюдены необходимые технологические требования к материалу. Марки товара разнообразны, от камер шоковой заморозки с не большими объёмами – которые применимы в ресторанах и кафе, до крупных шкафов – которые используются на больших кулинарных и заготовочных предприятиях.

Компания «HoReCa Servise» предлагает оборудование для шоковой заморозки от европейских компаний – производителей HENDI, APACH, COOLEQ, DGD, SIRMAN, занимающих ведущие положения на Украинском и мировом рынке в сфере холодильного оборудования.

Как сделать заказ на шокфризер. Узнать более детальную информацию о технических особенностях, сфере применения, и купить камеру шоковой заморозки Вы можете на сайте tehnika-ua.com. Менеджеры нашей компании предоставят Вам любую информацию о тонкостях эксплуатации и сфере применения, раскроют все возможности камер шоковой заморозки и подскажут как вы сможете больше зарабатывать благодаря низкотемпературным бластерам.

Заказа заморозку шоковую для ресторна с доставкой и гарантией до 24 мес., для интенсивного холожения продуктов можно как в Киеве, так и других городах Украины: Львов, Николаев, Одесса, Полтава, Харьков, Ужгород, Луцк, Ивано-Франковск, Умань, Чернигов, Суммы, Ровно, Днепр, Запорожье.