Консультации и заказ:
(044) 361-24-09

Революція у пароконвектоматах

 

Наша компанія Horeca servise пропонує нашим клієнтам нову революційну лінійку пароконвектоматів від Італійської компанії UNOX - CHEFTOP MIND. Maps ™.

CHEFTOP MIND. Maps ™

 

UNOX CHEFTOP MIND. Maps™ - огляд нової лінійки пароконкветоматов на сторінках сайту професійного устаткування для закладів готельного та ресторанного господарства Horeca servise

Технологія візуальної мови MIND. Maps™ дозволяє реалізувати навіть самий складний рецепт декількома рухами руки по сенсорному дисплею. За допомогою інструменту MASTER. Touch™ ви можете малювати процес готування і потім зберігати його в програмі: так процес готування повторюваним безліч разів стане спадщиною досвіду.

 

Побудована на ваших щоденних жестах, технологія MIND. Maps™ слід в точності процесам готування, задуманим вами. Раціональна строгість і креативність об'єднуються, щоб запропонувати вам вчинені страви і побудувати повторювані процеси, знижуючи при цьому витрачається час і вартість. Просто. Одним жестом. Однією лінією. І все. Ви винаходите, піч виконує.

 

Системи управління в пароконвектоматах MASTER. Touch PLUS:

UNOX CHEFTOP

Це найповніший дисплей візуальної мови. За допомогою олівця MASTER.Touch ™ ви можете малювати ваші процеси готування і зберігати їх в програмі MIND.Maps: ці рецепти стануть спадщиною вашого досвіду і допомогою для вашого персоналу. З функцією MULTI.Time ви зможете одночасно приготувати різні страви, з різним часом готування. А з програмою MISE.EN.PLACE можливо готувати різні страви, гарантуючи їх готовність в один і той же момент.

MASTER.Touch Plus ™ дає вам доступ до програмування ChefUnox ™. Таким чином, навіть якщо ви не знайомі з пароконвектоматом, ви можете відразу почати готувати. Якщо ж ви знайомі з пічкою, але хочете покластися на досвід Unox, достатньо буде просто доторкнутися до однієї кнопці. Програми оновлюються автоматично, і вони інтуїтивно адаптуються до вашим запитам. MASTER.Touch Plus™ дає вам всю технологічну міць MIND.Maps™ в ще більш просторому і повному інтерфейсі. Креативний досвід без кордонів.

MASTER.Touch ONE

UNOX CHEFTOP

Мати під рукою технологію недостатньо. Основна відмінність дає можливість використовувати її інстинктивно, без роздумів. Це те, що пропонує MASTER.Touch One™: дисплей LCD, з якого ви управляє всіма процесами печі. Відразу ж, без навчання. З інтерфейсом візуальної мови ви перейдете від ручної установки програм готування до їх малюнку секунда за секундою, до управління всім супутнім обладнанням. Автоматично зберігати і повторювані нескінченне число разів процеси. Коли найдосконаліша технологія проста і інтуїтивна, переваги вашої роботи ви побачите з першого ж дня.

Опис деяких основних технологій у пароконвектоматі:

 

Смаження.

Система DRY.Maxi ™ відмінно засмажуєте і підкреслює смакові якості. Використовувати її необхідно для видалення з продукту надлишкової вологи. Ви надаєте страв, включаючи кондитерські вироби, хрустку скоринку.

 

Технологія гриль.

Листи Fakiro Grill і Grill - це секрет успіху. Час готування зменшується на 40%, а антипригарне покриття полегшує процес відходу на деком. Ступінь готовності Ви задаєте самі за допомогою технології CHEF.UNOX.

 

Технологія варки на пару.

З системою STEAM.Maxi ™ ви відчуєте переваги готування продуктів на пару, легкої та здоровою. І за менший час. Пар починає наповнювати камеру відразу ж, вже при температурі 35°C, що гарантує велику економію і якість страв.

 

Технологія випікати хліб.

AIR.Maxi ™ дозволяє відмінно випікати хліб на будь-якому рівні завдяки рівномірності і потужності вентиляції. DRY.Maxi™ допоможе отримати запечену і хрустку скоринку.

 

Акция

Жарочная поверхность-гриль (2/3-гладкая, 1/3-рифлёная) 203163 HENDI, 720x460x240 мм, жарочная поверхность (9 мм), регулировка температуры до 300°C.
15536.01 грн 13024.20 грн

Жарочная поверхность-гриль (2/3-гладкая, 1/3-рифлёная) 203163 HENDI, 720x460x240 мм, жарочная поверхность (9 мм), регулировка температуры до 300°C.


Закладки Сравнить
425299 Hendi диспенсер для соков на 8 л, непротекающий кран. Имеет специальную трубку, размещенную внутри дозатора, предназначенную для льда, охлаждающего напиток.
2759.89 грн 2480.80 грн

425299 Hendi диспенсер для соков на 8 л, непротекающий кран. Имеет специальную трубку, размещенную внутри дозатора, предназначенную для льда, охлаждающего напиток.


Закладки Сравнить
Плита индукционная вок 239766 Hendi. Сенсорная регулировка мощности, температуры и времени. Немедленная реакция на установку high и low. Для сковороды типа Вок арт 239773, 3,1кВт.
10543.40 грн 9613.10 грн

Плита индукционная вок 239766 Hendi. Сенсорная регулировка мощности, температуры и времени. Немедленная реакция на установку high и low. Для сковороды типа Вок арт 239773, 3,1кВт.


Закладки Сравнить
557402 Hendi диспенсер для мюсли 1 ёмкость 3,5 л. Предназначен для дозировки сыпучих продуктов. Основание изготовлено из нержавеющей стали. Емкость для мюсли - из пластика. Устанавливается на столе или крепиться к стене.
2387.77 грн 2170.70 грн

557402 Hendi диспенсер для мюсли 1 ёмкость 3,5 л. Предназначен для дозировки сыпучих продуктов. Основание изготовлено из нержавеющей стали. Емкость для мюсли - из пластика. Устанавливается на столе или крепиться к стене.


Закладки Сравнить
222140 Миксер ручной HENDI Kitchen Line 160, с регулировкой скорости. Насадка для смешивания и лезвие выполнены из нержавеющей стали, 160 мм, Ø 25 мм., до 15 000 об./мин.
3721.20 грн 3256.05 грн

222140 Миксер ручной HENDI Kitchen Line 160, с регулировкой скорости. Насадка для смешивания и лезвие выполнены из нержавеющей стали, 160 мм, Ø 25 мм., до 15 000 об./мин.


Закладки Сравнить
Хот-дог роликовый на 7 роликов 268506 HENDI. Быстрый нагрев и отдача тепла, непригорающая поверхность роликов. Съёмный и легкий в чистке лоток для стока. Ширина рабочей поверхности составляет 42 см. нагрев до 150C
7442.40 грн 6170.99 грн

Хот-дог роликовый на 7 роликов 268506 HENDI. Быстрый нагрев и отдача тепла, непригорающая поверхность роликов. Съёмный и легкий в чистке лоток для стока. Ширина рабочей поверхности составляет 42 см. нагрев до 150C


Закладки Сравнить
975053 Hendi профессиональный моющий препарат для посудомоечных машин всех типов, канистра 10л, щелочное моющее средство для посудомоечных машин, эффективно устраняет очень сильные загрязнения, не содержит хлора и фосфатов.
775.25 грн 651.21 грн

975053 Hendi профессиональный моющий препарат для посудомоечных машин всех типов, канистра 10л, щелочное моющее средство для посудомоечных машин, эффективно устраняет очень сильные загрязнения, не содержит хлора и фосфатов.


Закладки Сравнить
598962 Hendi пивная колона, метр пива, диспенсер для пива на 5л, выполнен из оргстекла. Высококачественный некапающий кран.
1767.57 грн 1643.53 грн

598962 Hendi пивная колона, метр пива, диспенсер для пива на 5л, выполнен из оргстекла. Высококачественный некапающий кран.


Закладки Сравнить
Гриль для колбасок, или роликовый хотдог на 11 роликов 268704 HENDI. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Непригорающая поверхность. Максимальная температура роликов до 150C.
16125.20 грн 11473.70 грн

Гриль для колбасок, или роликовый хотдог на 11 роликов 268704 HENDI. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Непригорающая поверхность. Максимальная температура роликов до 150C.


Закладки Сравнить
Блендер производственный барный Hendi 230718 супер мощный, стакан 2.5 л, позволяет работать с температурой продуктами от -40С до +90С, регуляция числа оборотов от 14000 до 25000 об/мин, 1.5 кВт.
6729.17 грн 6202.00 грн

Блендер производственный барный Hendi 230718 супер мощный, стакан 2.5 л, позволяет работать с температурой продуктами от -40С до +90С, регуляция числа оборотов от 14000 до 25000 об/мин, 1.5 кВт.


Закладки Сравнить
Миксер ручной 224328 Hendi 250, 15000 об., Ø75x285 мм. Профессиональная модель. Корпус из армированного нейлона. Насадка и нож выполнены из нержавеющей стали. Длина насадки 250 мм. Для посуды объемом до 20 литров.
6202.00 грн 4961.60 грн

Миксер ручной 224328 Hendi 250, 15000 об., Ø75x285 мм. Профессиональная модель. Корпус из армированного нейлона. Насадка и нож выполнены из нержавеющей стали. Длина насадки 250 мм. Для посуды объемом до 20 литров.


Закладки Сравнить
598955 Hendi башня для пива 3л, выполнен из оргстекла. Высококачественный некапающий кран
1643.53 грн 1550.50 грн

598955 Hendi башня для пива 3л, выполнен из оргстекла. Высококачественный некапающий кран


Закладки Сравнить