Консультации и заказ:
(044) 361-24-09

Революція у пароконвектоматах

 

Наша компанія Horeca servise пропонує нашим клієнтам нову революційну лінійку пароконвектоматів від Італійської компанії UNOX - CHEFTOP MIND. Maps ™.

CHEFTOP MIND. Maps ™

 

UNOX CHEFTOP MIND. Maps™ - огляд нової лінійки пароконкветоматов на сторінках сайту професійного устаткування для закладів готельного та ресторанного господарства Horeca servise

Технологія візуальної мови MIND. Maps™ дозволяє реалізувати навіть самий складний рецепт декількома рухами руки по сенсорному дисплею. За допомогою інструменту MASTER. Touch™ ви можете малювати процес готування і потім зберігати його в програмі: так процес готування повторюваним безліч разів стане спадщиною досвіду.

 

Побудована на ваших щоденних жестах, технологія MIND. Maps™ слід в точності процесам готування, задуманим вами. Раціональна строгість і креативність об'єднуються, щоб запропонувати вам вчинені страви і побудувати повторювані процеси, знижуючи при цьому витрачається час і вартість. Просто. Одним жестом. Однією лінією. І все. Ви винаходите, піч виконує.

 

Системи управління в пароконвектоматах MASTER. Touch PLUS:

UNOX CHEFTOP

Це найповніший дисплей візуальної мови. За допомогою олівця MASTER.Touch ™ ви можете малювати ваші процеси готування і зберігати їх в програмі MIND.Maps: ці рецепти стануть спадщиною вашого досвіду і допомогою для вашого персоналу. З функцією MULTI.Time ви зможете одночасно приготувати різні страви, з різним часом готування. А з програмою MISE.EN.PLACE можливо готувати різні страви, гарантуючи їх готовність в один і той же момент.

MASTER.Touch Plus ™ дає вам доступ до програмування ChefUnox ™. Таким чином, навіть якщо ви не знайомі з пароконвектоматом, ви можете відразу почати готувати. Якщо ж ви знайомі з пічкою, але хочете покластися на досвід Unox, достатньо буде просто доторкнутися до однієї кнопці. Програми оновлюються автоматично, і вони інтуїтивно адаптуються до вашим запитам. MASTER.Touch Plus™ дає вам всю технологічну міць MIND.Maps™ в ще більш просторому і повному інтерфейсі. Креативний досвід без кордонів.

MASTER.Touch ONE

UNOX CHEFTOP

Мати під рукою технологію недостатньо. Основна відмінність дає можливість використовувати її інстинктивно, без роздумів. Це те, що пропонує MASTER.Touch One™: дисплей LCD, з якого ви управляє всіма процесами печі. Відразу ж, без навчання. З інтерфейсом візуальної мови ви перейдете від ручної установки програм готування до їх малюнку секунда за секундою, до управління всім супутнім обладнанням. Автоматично зберігати і повторювані нескінченне число разів процеси. Коли найдосконаліша технологія проста і інтуїтивна, переваги вашої роботи ви побачите з першого ж дня.

Опис деяких основних технологій у пароконвектоматі:

 

Смаження.

Система DRY.Maxi ™ відмінно засмажуєте і підкреслює смакові якості. Використовувати її необхідно для видалення з продукту надлишкової вологи. Ви надаєте страв, включаючи кондитерські вироби, хрустку скоринку.

 

Технологія гриль.

Листи Fakiro Grill і Grill - це секрет успіху. Час готування зменшується на 40%, а антипригарне покриття полегшує процес відходу на деком. Ступінь готовності Ви задаєте самі за допомогою технології CHEF.UNOX.

 

Технологія варки на пару.

З системою STEAM.Maxi ™ ви відчуєте переваги готування продуктів на пару, легкої та здоровою. І за менший час. Пар починає наповнювати камеру відразу ж, вже при температурі 35°C, що гарантує велику економію і якість страв.

 

Технологія випікати хліб.

AIR.Maxi ™ дозволяє відмінно випікати хліб на будь-якому рівні завдяки рівномірності і потужності вентиляції. DRY.Maxi™ допоможе отримати запечену і хрустку скоринку.

 

Акция

Печь конвекционная Unox XB695 BakerLux с пароувлажнением, вместимость 6 противней 600х400мм, максимальная температура 260°С, цифровая панель управления, 2 вентилятора с реверсивным движением.
72826.50 грн 67093.35 грн

Печь конвекционная Unox XB695 BakerLux с пароувлажнением, вместимость 6 противней 600х400мм, максимальная температура 260°С, цифровая панель управления, 2 вентилятора с реверсивным движением.


Закладки Сравнить
Плита индукционная на 2 конфорки Ewt inox MEMO2, нагрузка на стекло до 60кг, таймер, электронный дисплей, 10 степеней мощности, диапазон температуры 60 – 240°С, диаметр посуды 120-260 мм. 7,0кВт/220
8398.29 грн 7375.62 грн

Плита индукционная на 2 конфорки Ewt inox MEMO2, нагрузка на стекло до 60кг, таймер, электронный дисплей, 10 степеней мощности, диапазон температуры 60 – 240°С, диаметр посуды 120-260 мм. 7,0кВт/220


Закладки Сравнить
Конвекционная печь без параувлажнения Unox XF043 на 4 уровня 600х400. Таймер на 120 мин. Максимальная температура нагрева 300°C.
26682.39 грн 25411.80 грн

Конвекционная печь без параувлажнения Unox XF043 на 4 уровня 600х400. Таймер на 120 мин. Максимальная температура нагрева 300°C.


Закладки Сравнить
Овощерезка эл. Fimar TV2500 Италия  орпус покрыт стойкой к мех.воздействиям полиуретановой краской, загруз.отверстие - пищевая пластмасса, 220 В, скорость 255 об/мин, двойное отверстие для загрузки продуктов: овал 155х75 мм, диаметр 56 мм
14761.42 грн 13635.60 грн

Овощерезка эл. Fimar TV2500 Италия орпус покрыт стойкой к мех.воздействиям полиуретановой краской, загруз.отверстие - пищевая пластмасса, 220 В, скорость 255 об/мин, двойное отверстие для загрузки продуктов: овал 155х75 мм, диаметр 56 мм


Закладки Сравнить
Фритюрница электрическая EWT INOX EF082L, объем 8+8 л, объем используемого масла 6+6 л. Корпус - нержавеющая сталь. Температурный режим до 190С. Размер корзины 130х215х130 мм.
5661.87 грн 4772.46 грн

Фритюрница электрическая EWT INOX EF082L, объем 8+8 л, объем используемого масла 6+6 л. Корпус - нержавеющая сталь. Температурный режим до 190С. Размер корзины 130х215х130 мм.


Закладки Сравнить
Плита индукционная EWT INOX MEMO1S, таймер, сенсорная панель управления, диапазон температуры 60 – 240°С. Электронная защита от перегрева и нестабильного напряжения. Диаметр посуды 120 - 260 мм.
4958.40 грн 4679.49 грн

Плита индукционная EWT INOX MEMO1S, таймер, сенсорная панель управления, диапазон температуры 60 – 240°С. Электронная защита от перегрева и нестабильного напряжения. Диаметр посуды 120 - 260 мм.


Закладки Сравнить
Сковорода электрическая опрокидная EKPT7/40SL л (чуг.) Kovinastroj опрокидывающаяся, объем 40 л, размер чаши 710х430х210 мм, материал чаши - чугун (толщина днища 15 мм, толщина стенок 8 мм), температурный режим +100…+300˚С
87639.72 грн 84509.73 грн

Сковорода электрическая опрокидная EKPT7/40SL л (чуг.) Kovinastroj опрокидывающаяся, объем 40 л, размер чаши 710х430х210 мм, материал чаши - чугун (толщина днища 15 мм, толщина стенок 8 мм), температурный режим +100…+300˚С


Закладки Сравнить
Профессиональная микроволновая печь Bartscher 610826 c грилем, 900 В. Мощность гриля 1000 Вт. Тарелка диаметром 270мм. Объем 23 л. 9 степеней мощности. Таймер до 30 мин.
6167.01 грн 5888.10 грн

Профессиональная микроволновая печь Bartscher 610826 c грилем, 900 В. Мощность гриля 1000 Вт. Тарелка диаметром 270мм. Объем 23 л. 9 степеней мощности. Таймер до 30 мин.


Закладки Сравнить
Плита индукционная 239766 Hendi Вок. Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали.  Сенсорная регулировка мощности, температуры и времени. Немедленная реакция на установку high и low, сковорода Вок 239773
7964.43 грн 7437.60 грн

Плита индукционная 239766 Hendi Вок. Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали. Сенсорная регулировка мощности, температуры и времени. Немедленная реакция на установку high и low, сковорода Вок 239773


Закладки Сравнить
Куттер Robot Coupe R2 (220) 2,9 л. Франция скорость 1500 об/мин, режим пульсации,
22304.43 грн 20980.23 грн

Куттер Robot Coupe R2 (220) 2,9 л. Франция скорость 1500 об/мин, режим пульсации,


Закладки Сравнить
Пароконвекционная печь / пароконвектомат Unox Chef Lux  XV393 механическая  панель управления. С пароувлажнением. Вместимость 5 уровней GN 1/1., расстояние между направляющими - 67 mm
47104.80 грн 44625.60 грн

Пароконвекционная печь / пароконвектомат Unox Chef Lux XV393 механическая панель управления. С пароувлажнением. Вместимость 5 уровней GN 1/1., расстояние между направляющими - 67 mm


Закладки Сравнить
HENDI 271551 Ледогенератор барный наливной 15 кг/сутки, форма льда-полый наперсток,  три размера льда,  бункер 1,5кг. Нидерланды
8367.30 грн 4648.50 грн

HENDI 271551 Ледогенератор барный наливной 15 кг/сутки, форма льда-полый наперсток, три размера льда, бункер 1,5кг. Нидерланды


Закладки Сравнить