Консультации и заказ:
(044) 361-24-09

Прижимной гриль: преимущества

 

Прижимной гриль используется для приготовления овощей, сосисок, бутербродов, рыбы, стейков и других мясных блюд, разогрева уже готовых продуктов. Приготовленная в гриле кулинария получается сочной, с приятной хрустящей корочкой. Такое профессиональное оборудование заказывают для кафе, ресторанов и личного использования в компании Horeca servise Украина.

 

Устройство прижимного гриля

Заказать профессиональное оборудование для ресторана можно с любой производительностью. Корпус любой модели гриля изготавливается из нержавеющей стали. С помощью специальной пружины регулируется давление крышки, что позволяет оптимально прожаривать любой по толщине продукт. Ручки оборудования выполнены из термостойкого материала, а контактная поверхность решетки — из тугоплавкого чугуна. В зависимости от типа нагревающей поверхности различают три типа электрогрилей:

1.    С рифленой поверхностью.

2.    С гладкой поверхностью.

3.    Комбинированные.

Большинство прижимных грилей работает от электросети 220 В. Благодаря регулятору можно настраивать температуру в диапазоне от 0 до 300 градусов. Некоторые модели имеют не одну, а несколько заложенных программ, что автоматизирует процесс готовки. По окончании цикла устройство просигнализирует о готовности блюда, отключит нагревательные элементы и поднимет прижимную панель. Функция автоматизации в прижимном гриле исключает подгорание и брак, сохраняет отличный вкус блюд.

В Украине купить прижимной гриль можно с несколькими зонами нагрева и комбинированными поверхностями. Такое оборудование специально предназначено для заведений общепита с высокой загрузкой.

 

Преимущества прижимных грилей

  • Многие модели оснащены жиросборником, который после готовки легко снимается и отмывается.
  • Высокая надежность техники обеспечивается нержавеющими элементами корпуса.
  • За режимом работы аппарата легко следить с помощью светодиода — когда рабочая поверхность нагревается, он включен, а когда температура достигнута, лампочка выключается.
  • Надежный противовес защищает верхнюю крышку от произвольного захлопывания.
  • Корпус гриля покрыт стеклоэмалью, которая защищает рабочие элементы от царапин, грязи и окисления.
  • Продукты не пригорят, если их забудут вовремя вынуть благодаря встроенному термостату, поддерживающему заданную температуру.
  • Контактная поверхность гриля нагревается равномерно в течении нескольких минут, что обеспечивает быструю и оптимальную прожарку продуктов.
  • Принцип работы гриля предельно прост, поэтому работать с ним сможет даже начинающий повар.
  • Специалисты советуют заказать прижимной гриль, а не стационарную кухонную печь: его размеры достаточно велики, чтобы за один раз готовить большие порции блюд. В то же время он компактен, что позволяет располагать его даже в небольшом уголке кухни.
  • Устройство моментально подстраивается под любую толщину продукта, что очень удобно.

 

Прижимной гриль: готовить легко!

С помощью компактного и недорогого прижимного гриля готовят настоящие кулинарные шедевры — рыбное филе, мясные стейки, запеченные овощи. Оборудование хорошо зарекомендовало себя в фастфуд-индустрии: сосиски, блины, омлеты, хот-доги и даже яичницу можно приготовить за считаные минуты. В этом заслуга быстронагревающихся элементов, которые сокращают время готовки на 20-30%. Это позволяет прожаривать замороженные продукты всего за 120 секунд, а охлажденный стейк — за каких-то 50 секунд. Грили эффективней всего использовать с профессиональным кухонным инвентарем — это ускоряет готовку и делает её более качественной.

Благодаря бережной обжарке в продуктах сохраняются витамины и полезные свойства, они не пересушиваются и остаются сочными. Прижимные грили удачно сочетаются с аппаратами для приготовления шаурмы: для разогрева уже приготовленного блюда достаточно положить его в контактный гриль на две минуты. Всего один прижимной гриль в арсенале точки фастфуда способен значительно повысить её продуктивность. Оборудование рационально использует тепло, за счет чего уменьшается энергопотребление и, соответственно, бюджет фирмы.

 

Прижимные грили от лучших производителей

Купить прижимной гриль вы можете в онлайн-магазине Horeca servise. В каталоге вы найдете как бюджетные модели панини гриль как отечественного производства, так и оборудование известных фирм, таких как Hendi, Ewt inox,  Bartscher, Baysan, Stalgast, Kий-в, Airhot,  Аltezoro, Fimar, Frosty, Sirman,  и многих других.

Компактные, экономичные, бесшумные и простые в эксплуатации грили заменят громоздкие конвекционные печи в бистро, кафе, ресторане или фуд-корте.

 

Акция

230695 Hendi блендер с шумоизоляционным колпаком, цифровой, 1680 Вт, блендер для приготовления коктейлей, cмузи, дробления льда, цифровая панель управления, шумоизоляционный колпак из поликарбоната, стакан объемом 2,5 л из поликарбоната, до 24800 об./мин.
11783.80 грн 11318.65 грн

230695 Hendi блендер с шумоизоляционным колпаком, цифровой, 1680 Вт, блендер для приготовления коктейлей, cмузи, дробления льда, цифровая панель управления, шумоизоляционный колпак из поликарбоната, стакан объемом 2,5 л из поликарбоната, до 24800 об./мин.


Закладки Сравнить
Электрическая плита ПЭ-2-Н (0.18) 700 на 2 конфорки чугун, 3-х позиционные переключатели режима работы конфорок – 25-50-100% мощности, защитный тепловой экран органов управления, энергосберегающая технология,  нагрев 10-15мин.
15700.00 грн 12700.00 грн

Электрическая плита ПЭ-2-Н (0.18) 700 на 2 конфорки чугун, 3-х позиционные переключатели режима работы конфорок – 25-50-100% мощности, защитный тепловой экран органов управления, энергосберегающая технология, нагрев 10-15мин.


Закладки Сравнить
Плита индукционная вок 239766 Hendi. Сенсорная регулировка мощности, температуры и времени. Немедленная реакция на установку high и low. Для сковороды типа Вок арт 239773, 3,1кВт.
10543.40 грн 9613.10 грн

Плита индукционная вок 239766 Hendi. Сенсорная регулировка мощности, температуры и времени. Немедленная реакция на установку high и low. Для сковороды типа Вок арт 239773, 3,1кВт.


Закладки Сравнить
Блендер производственный барный Hendi 230718 супер мощный, стакан 2.5 л, позволяет работать с температурой продуктами от -40С до +90С, регуляция числа оборотов от 14000 до 25000 об/мин, 1.5 кВт.
6729.17 грн 6202.00 грн

Блендер производственный барный Hendi 230718 супер мощный, стакан 2.5 л, позволяет работать с температурой продуктами от -40С до +90С, регуляция числа оборотов от 14000 до 25000 об/мин, 1.5 кВт.


Закладки Сравнить
557402 Hendi диспенсер для мюсли 1 ёмкость 3,5 л. Предназначен для дозировки сыпучих продуктов. Основание изготовлено из нержавеющей стали. Емкость для мюсли - из пластика. Устанавливается на столе или крепиться к стене.
2387.77 грн 2170.70 грн

557402 Hendi диспенсер для мюсли 1 ёмкость 3,5 л. Предназначен для дозировки сыпучих продуктов. Основание изготовлено из нержавеющей стали. Емкость для мюсли - из пластика. Устанавливается на столе или крепиться к стене.


Закладки Сравнить
425299 Hendi диспенсер для соков на 8 л, непротекающий кран. Имеет специальную трубку, размещенную внутри дозатора, предназначенную для льда, охлаждающего напиток.
2759.89 грн 2480.80 грн

425299 Hendi диспенсер для соков на 8 л, непротекающий кран. Имеет специальную трубку, размещенную внутри дозатора, предназначенную для льда, охлаждающего напиток.


Закладки Сравнить
975046 Hendi профессиональный моющий препарат для посудомоечных машин всех типов, канистра 20 л, концентрированное щелочное моющее средство для посудомоечных машин, устраняет даже очень сильные загрязнения.
1457.47 грн 1302.42 грн

975046 Hendi профессиональный моющий препарат для посудомоечных машин всех типов, канистра 20 л, концентрированное щелочное моющее средство для посудомоечных машин, устраняет даже очень сильные загрязнения.


Закладки Сравнить
Хот-дог роликовый на 7 роликов 268506 HENDI. Быстрый нагрев и отдача тепла, непригорающая поверхность роликов. Съёмный и легкий в чистке лоток для стока. Ширина рабочей поверхности составляет 42 см. нагрев до 150C
7442.40 грн 6170.99 грн

Хот-дог роликовый на 7 роликов 268506 HENDI. Быстрый нагрев и отдача тепла, непригорающая поверхность роликов. Съёмный и легкий в чистке лоток для стока. Ширина рабочей поверхности составляет 42 см. нагрев до 150C


Закладки Сравнить
975015 Hendi профессиональный ополаскивающий препарат для посудомоечных машин всех типов 10кг, обеспечивает блеск посуды без разводов, предохраняет от накипи в зоне полоскания посудомоечной машины.
759.75 грн 651.21 грн

975015 Hendi профессиональный ополаскивающий препарат для посудомоечных машин всех типов 10кг, обеспечивает блеск посуды без разводов, предохраняет от накипи в зоне полоскания посудомоечной машины.


Закладки Сравнить
Гриль для колбасок, роликовый Хот-дог на 14 роликов 268735 HENDI. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Непригорающая поверхность роликов. Максимальная температура роликов до 150C
18916.10 грн 13334.30 грн

Гриль для колбасок, роликовый Хот-дог на 14 роликов 268735 HENDI. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Непригорающая поверхность роликов. Максимальная температура роликов до 150C


Закладки Сравнить
Жарочная поверхность-гриль (2/3-гладкая, 1/3-рифлёная) 203156 HENDI, 550x380x240 мм, жарочная поверхность (9 мм), плавная регулировка температуры до 300°C.
11101.58 грн 9551.08 грн

Жарочная поверхность-гриль (2/3-гладкая, 1/3-рифлёная) 203156 HENDI, 550x380x240 мм, жарочная поверхность (9 мм), плавная регулировка температуры до 300°C.


Закладки Сравнить
Диспенсер для глинтвейна на 20л Hendi 240601. Термостат с диапазоном температур до 90C. Идеальный для приготовления глинтвейна или подогрева воды, рабочая ёмкость 20 л; ёмкость брутто 27 л, изготовление нж сталь с полимерным покрытием.
3194.03 грн 2635.85 грн

Диспенсер для глинтвейна на 20л Hendi 240601. Термостат с диапазоном температур до 90C. Идеальный для приготовления глинтвейна или подогрева воды, рабочая ёмкость 20 л; ёмкость брутто 27 л, изготовление нж сталь с полимерным покрытием.


Закладки Сравнить