Консультации и заказ:
(044) 361-24-09

Прижимной гриль: преимущества

 

Прижимной гриль используется для приготовления овощей, сосисок, бутербродов, рыбы, стейков и других мясных блюд, разогрева уже готовых продуктов. Приготовленная в гриле кулинария получается сочной, с приятной хрустящей корочкой. Такое профессиональное оборудование заказывают для кафе, ресторанов и личного использования в компании Horeca servise Украина.

 

Устройство прижимного гриля

Заказать профессиональное оборудование для ресторана можно с любой производительностью. Корпус любой модели гриля изготавливается из нержавеющей стали. С помощью специальной пружины регулируется давление крышки, что позволяет оптимально прожаривать любой по толщине продукт. Ручки оборудования выполнены из термостойкого материала, а контактная поверхность решетки — из тугоплавкого чугуна. В зависимости от типа нагревающей поверхности различают три типа электрогрилей:

1.    С рифленой поверхностью.

2.    С гладкой поверхностью.

3.    Комбинированные.

Большинство прижимных грилей работает от электросети 220 В. Благодаря регулятору можно настраивать температуру в диапазоне от 0 до 300 градусов. Некоторые модели имеют не одну, а несколько заложенных программ, что автоматизирует процесс готовки. По окончании цикла устройство просигнализирует о готовности блюда, отключит нагревательные элементы и поднимет прижимную панель. Функция автоматизации в прижимном гриле исключает подгорание и брак, сохраняет отличный вкус блюд.

В Украине купить прижимной гриль можно с несколькими зонами нагрева и комбинированными поверхностями. Такое оборудование специально предназначено для заведений общепита с высокой загрузкой.

 

Преимущества прижимных грилей

  • Многие модели оснащены жиросборником, который после готовки легко снимается и отмывается.
  • Высокая надежность техники обеспечивается нержавеющими элементами корпуса.
  • За режимом работы аппарата легко следить с помощью светодиода — когда рабочая поверхность нагревается, он включен, а когда температура достигнута, лампочка выключается.
  • Надежный противовес защищает верхнюю крышку от произвольного захлопывания.
  • Корпус гриля покрыт стеклоэмалью, которая защищает рабочие элементы от царапин, грязи и окисления.
  • Продукты не пригорят, если их забудут вовремя вынуть благодаря встроенному термостату, поддерживающему заданную температуру.
  • Контактная поверхность гриля нагревается равномерно в течении нескольких минут, что обеспечивает быструю и оптимальную прожарку продуктов.
  • Принцип работы гриля предельно прост, поэтому работать с ним сможет даже начинающий повар.
  • Специалисты советуют заказать прижимной гриль, а не стационарную кухонную печь: его размеры достаточно велики, чтобы за один раз готовить большие порции блюд. В то же время он компактен, что позволяет располагать его даже в небольшом уголке кухни.
  • Устройство моментально подстраивается под любую толщину продукта, что очень удобно.

 

Прижимной гриль: готовить легко!

С помощью компактного и недорогого прижимного гриля готовят настоящие кулинарные шедевры — рыбное филе, мясные стейки, запеченные овощи. Оборудование хорошо зарекомендовало себя в фастфуд-индустрии: сосиски, блины, омлеты, хот-доги и даже яичницу можно приготовить за считаные минуты. В этом заслуга быстронагревающихся элементов, которые сокращают время готовки на 20-30%. Это позволяет прожаривать замороженные продукты всего за 120 секунд, а охлажденный стейк — за каких-то 50 секунд. Грили эффективней всего использовать с профессиональным кухонным инвентарем — это ускоряет готовку и делает её более качественной.

Благодаря бережной обжарке в продуктах сохраняются витамины и полезные свойства, они не пересушиваются и остаются сочными. Прижимные грили удачно сочетаются с аппаратами для приготовления шаурмы: для разогрева уже приготовленного блюда достаточно положить его в контактный гриль на две минуты. Всего один прижимной гриль в арсенале точки фастфуда способен значительно повысить её продуктивность. Оборудование рационально использует тепло, за счет чего уменьшается энергопотребление и, соответственно, бюджет фирмы.

 

Прижимные грили от лучших производителей

Купить прижимной гриль вы можете в онлайн-магазине Horeca servise. В каталоге вы найдете как бюджетные модели панини гриль как отечественного производства, так и оборудование известных фирм, таких как Hendi, Ewt inox,  Bartscher, Baysan, Stalgast, Kий-в, Airhot,  Аltezoro, Fimar, Frosty, Sirman,  и многих других.

Компактные, экономичные, бесшумные и простые в эксплуатации грили заменят громоздкие конвекционные печи в бистро, кафе, ресторане или фуд-корте.

 

Акция

Электросупница Bartscher 100061. Съемная внутренняя вставка-кастрюля – нерж.сталь. Регулятор температуры до 94 °С. Объем 9,0 л.
2758.11 грн 2448.21 грн

Электросупница Bartscher 100061. Съемная внутренняя вставка-кастрюля – нерж.сталь. Регулятор температуры до 94 °С. Объем 9,0 л.


Закладки Сравнить
Печь конвекционная Unox XF003 печь без пароувлажнения. Корпус - нержавеющая сталь. Вместимость 3 уровня 342х242мм (в комплекте). Таймер на 120 мин. Максимальная температура - 300°С. Подсветка, 220 В
12117.09 грн 11776.20 грн

Печь конвекционная Unox XF003 печь без пароувлажнения. Корпус - нержавеющая сталь. Вместимость 3 уровня 342х242мм (в комплекте). Таймер на 120 мин. Максимальная температура - 300°С. Подсветка, 220 В


Закладки Сравнить
Мясорубка TC 12 E производительность, кг/ч - 120 Sirman Италия. Реверсивная кнопка для изменения направления движения винта. Модели соответствуют нормам ЕС. Управление IP54 с устройством NVR против случайного включения. Производительность.Решетка, мм - 4
15164.80 грн 11466.30 грн

Мясорубка TC 12 E производительность, кг/ч - 120 Sirman Италия. Реверсивная кнопка для изменения направления движения винта. Модели соответствуют нормам ЕС. Управление IP54 с устройством NVR против случайного включения. Производительность.Решетка, мм - 4


Закладки Сравнить
Фритюрница профессиональная Gam F8 , электрическая - настольная, объем 8 л, нерж. сталь, температура 0-190 град, 220 В.
4772.46 грн 4307.61 грн

Фритюрница профессиональная Gam F8 , электрическая - настольная, объем 8 л, нерж. сталь, температура 0-190 град, 220 В.


Закладки Сравнить
Слайсер RGV Lusso 22GL Корпус - полирован. алюм. Нож -нерж. сталь, для заточки ножа, диаметр ножа 22см
9297.00 грн 8212.35 грн

Слайсер RGV Lusso 22GL Корпус - полирован. алюм. Нож -нерж. сталь, для заточки ножа, диаметр ножа 22см


Закладки Сравнить
Поверхность жарочная EWT INOX EFT73-2, электрическая модель, поверхность ребристая+гладкая, материал - нерж.сталь, температурный режим 50-300℃.
5361.27 грн 4338.60 грн

Поверхность жарочная EWT INOX EFT73-2, электрическая модель, поверхность ребристая+гладкая, материал - нерж.сталь, температурный режим 50-300℃.


Закладки Сравнить
Пароконвекционная печь / пароконвектомат Unox XEVC0511E1R электрическая, 5 уровней GN 1/1, температурный режим до 260°C, одноточечный термощуп, автоматическая система мойки, цифровая сенсорная панель управления, 4 скорости вентилятора.
76297.38 грн 70967.10 грн

Пароконвекционная печь / пароконвектомат Unox XEVC0511E1R электрическая, 5 уровней GN 1/1, температурный режим до 260°C, одноточечный термощуп, автоматическая система мойки, цифровая сенсорная панель управления, 4 скорости вентилятора.


Закладки Сравнить
Плита индукционная Ewt inox MEMO1, максимальная нагрузка на стекло 60кг. Таймер. Электронный дисплей, 10 степеней мощности, температура до 240°С. Общая мощность 3,5 кВт /220В. Электронная защита от перегревания до 260 мм.
4493.55 грн 4121.67 грн

Плита индукционная Ewt inox MEMO1, максимальная нагрузка на стекло 60кг. Таймер. Электронный дисплей, 10 степеней мощности, температура до 240°С. Общая мощность 3,5 кВт /220В. Электронная защита от перегревания до 260 мм.


Закладки Сравнить
211267 Кипятильник – термопот с одиночными стенками, 12 л, указатель уровня воды, автоматический нагрев, ТЭН установлен под дном, предохранение от перегрева с автоматическим сбросом.
2727.12 грн 2913.06 грн

211267 Кипятильник – термопот с одиночными стенками, 12 л, указатель уровня воды, автоматический нагрев, ТЭН установлен под дном, предохранение от перегрева с автоматическим сбросом.


Закладки Сравнить
Куттер Robot Coupe R2 (220) 2,9 л. Франция скорость 1500 об/мин, режим пульсации,
22304.43 грн 20980.23 грн

Куттер Robot Coupe R2 (220) 2,9 л. Франция скорость 1500 об/мин, режим пульсации,


Закладки Сравнить
Куттер Sirman C4 объем - 3,3 л. Италия
17917.18 грн 16796.58 грн

Куттер Sirman C4 объем - 3,3 л. Италия


Закладки Сравнить
Печь СВЧ EWT INOX MEG537  с грилем, корпус и внутренняя камера - нержавеющая сталь, объем 23 л. 5 степеней мощности. Ручная настройка времени до 60 мин. Возможность комбинированной настройки функции гриль. Функция разморозки.
3191.97 грн 2975.04 грн

Печь СВЧ EWT INOX MEG537 с грилем, корпус и внутренняя камера - нержавеющая сталь, объем 23 л. 5 степеней мощности. Ручная настройка времени до 60 мин. Возможность комбинированной настройки функции гриль. Функция разморозки.


Закладки Сравнить