Консультации и заказ:
(044) 361-24-09

Прижимной гриль: преимущества

 

Прижимной гриль используется для приготовления овощей, сосисок, бутербродов, рыбы, стейков и других мясных блюд, разогрева уже готовых продуктов. Приготовленная в гриле кулинария получается сочной, с приятной хрустящей корочкой. Такое профессиональное оборудование заказывают для кафе, ресторанов и личного использования в компании Horeca servise Украина.

 

Устройство прижимного гриля

Заказать профессиональное оборудование для ресторана можно с любой производительностью. Корпус любой модели гриля изготавливается из нержавеющей стали. С помощью специальной пружины регулируется давление крышки, что позволяет оптимально прожаривать любой по толщине продукт. Ручки оборудования выполнены из термостойкого материала, а контактная поверхность решетки — из тугоплавкого чугуна. В зависимости от типа нагревающей поверхности различают три типа электрогрилей:

1.    С рифленой поверхностью.

2.    С гладкой поверхностью.

3.    Комбинированные.

Большинство прижимных грилей работает от электросети 220 В. Благодаря регулятору можно настраивать температуру в диапазоне от 0 до 300 градусов. Некоторые модели имеют не одну, а несколько заложенных программ, что автоматизирует процесс готовки. По окончании цикла устройство просигнализирует о готовности блюда, отключит нагревательные элементы и поднимет прижимную панель. Функция автоматизации в прижимном гриле исключает подгорание и брак, сохраняет отличный вкус блюд.

В Украине купить прижимной гриль можно с несколькими зонами нагрева и комбинированными поверхностями. Такое оборудование специально предназначено для заведений общепита с высокой загрузкой.

 

Преимущества прижимных грилей

  • Многие модели оснащены жиросборником, который после готовки легко снимается и отмывается.
  • Высокая надежность техники обеспечивается нержавеющими элементами корпуса.
  • За режимом работы аппарата легко следить с помощью светодиода — когда рабочая поверхность нагревается, он включен, а когда температура достигнута, лампочка выключается.
  • Надежный противовес защищает верхнюю крышку от произвольного захлопывания.
  • Корпус гриля покрыт стеклоэмалью, которая защищает рабочие элементы от царапин, грязи и окисления.
  • Продукты не пригорят, если их забудут вовремя вынуть благодаря встроенному термостату, поддерживающему заданную температуру.
  • Контактная поверхность гриля нагревается равномерно в течении нескольких минут, что обеспечивает быструю и оптимальную прожарку продуктов.
  • Принцип работы гриля предельно прост, поэтому работать с ним сможет даже начинающий повар.
  • Специалисты советуют заказать прижимной гриль, а не стационарную кухонную печь: его размеры достаточно велики, чтобы за один раз готовить большие порции блюд. В то же время он компактен, что позволяет располагать его даже в небольшом уголке кухни.
  • Устройство моментально подстраивается под любую толщину продукта, что очень удобно.

 

Прижимной гриль: готовить легко!

С помощью компактного и недорогого прижимного гриля готовят настоящие кулинарные шедевры — рыбное филе, мясные стейки, запеченные овощи. Оборудование хорошо зарекомендовало себя в фастфуд-индустрии: сосиски, блины, омлеты, хот-доги и даже яичницу можно приготовить за считаные минуты. В этом заслуга быстронагревающихся элементов, которые сокращают время готовки на 20-30%. Это позволяет прожаривать замороженные продукты всего за 120 секунд, а охлажденный стейк — за каких-то 50 секунд. Грили эффективней всего использовать с профессиональным кухонным инвентарем — это ускоряет готовку и делает её более качественной.

Благодаря бережной обжарке в продуктах сохраняются витамины и полезные свойства, они не пересушиваются и остаются сочными. Прижимные грили удачно сочетаются с аппаратами для приготовления шаурмы: для разогрева уже приготовленного блюда достаточно положить его в контактный гриль на две минуты. Всего один прижимной гриль в арсенале точки фастфуда способен значительно повысить её продуктивность. Оборудование рационально использует тепло, за счет чего уменьшается энергопотребление и, соответственно, бюджет фирмы.

 

Прижимные грили от лучших производителей

Купить прижимной гриль вы можете в онлайн-магазине Horeca servise. В каталоге вы найдете как бюджетные модели панини гриль как отечественного производства, так и оборудование известных фирм, таких как Hendi, Ewt inox,  Bartscher, Baysan, Stalgast, Kий-в, Airhot,  Аltezoro, Fimar, Frosty, Sirman,  и многих других.

Компактные, экономичные, бесшумные и простые в эксплуатации грили заменят громоздкие конвекционные печи в бистро, кафе, ресторане или фуд-корте.

 

Акция

Барный ледогенератор HENDI без подключения к водопроводу 12 кг/сутки 271568, форма льда-полый наперсток, три размера льда. Нидерланды
6534.00 грн 6072.00 грн

Барный ледогенератор HENDI без подключения к водопроводу 12 кг/сутки 271568, форма льда-полый наперсток, три размера льда. Нидерланды


Закладки Сравнить
Чафиндиш, Мармит Rolltop GN 1/1 Profi Line 470206 HENDI. Крышка Rolltop отполирована до зеркального блеска. В наборе два бачка для пасты и гастроёмкость GN 1/1 - 65 мм из нержавеющей стали. Имеются направляющие для установки нагревательного элемента 80970
4125.00 грн 3333.00 грн

Чафиндиш, Мармит Rolltop GN 1/1 Profi Line 470206 HENDI. Крышка Rolltop отполирована до зеркального блеска. В наборе два бачка для пасты и гастроёмкость GN 1/1 - 65 мм из нержавеющей стали. Имеются направляющие для установки нагревательного элемента 80970


Закладки Сравнить
Стол холодильный 3х дверный с нижним расположением агрегата Hendi 232026, +2+8°С, окружающая среда до 43°С,1365х700х850.
34188.00 грн 29370.00 грн

Стол холодильный 3х дверный с нижним расположением агрегата Hendi 232026, +2+8°С, окружающая среда до 43°С,1365х700х850.


Закладки Сравнить
238912 Мармит Kitchen Line со сливным краном GN 1/1, регулировка температуры до 85C. С ON/OFF. Поставляется без гастроёмкостей. Предназначен для гастроёмкостей глубиной до 150 мм.
3960.00 грн 3267.00 грн

238912 Мармит Kitchen Line со сливным краном GN 1/1, регулировка температуры до 85C. С ON/OFF. Поставляется без гастроёмкостей. Предназначен для гастроёмкостей глубиной до 150 мм.


Закладки Сравнить
Наполнитель фарша Profi Line механический, вертикальный, 10 л. HENDI арт 282151, изготовление нж сталь насадки 16,22,32,38мм.
9900.00 грн 8250.00 грн

Наполнитель фарша Profi Line механический, вертикальный, 10 л. HENDI арт 282151, изготовление нж сталь насадки 16,22,32,38мм.


Закладки Сравнить
Сковорода для индукционной плиты 239773 HENDI Вок, Ø 360x180(H) мм
3564.00 грн 2409.00 грн

Сковорода для индукционной плиты 239773 HENDI Вок, Ø 360x180(H) мм


Закладки Сравнить
Тележка сервировочная 3 полки, 900x590x930(H) мм, HENDI 810101 полки с шумопоглощающим материалом снизу, максимальная нагрузка на полку - 75 кг, 4 поворотных колеса, 2 тормоза
3960.00 грн 3234.00 грн

Тележка сервировочная 3 полки, 900x590x930(H) мм, HENDI 810101 полки с шумопоглощающим материалом снизу, максимальная нагрузка на полку - 75 кг, 4 поворотных колеса, 2 тормоза


Закладки Сравнить