Консультации и заказ:
(044) 361-24-09

Прижимной гриль: преимущества

 

Прижимной гриль используется для приготовления овощей, сосисок, бутербродов, рыбы, стейков и других мясных блюд, разогрева уже готовых продуктов. Приготовленная в гриле кулинария получается сочной, с приятной хрустящей корочкой. Такое профессиональное оборудование заказывают для кафе, ресторанов и личного использования в компании Horeca servise Украина.

 

Устройство прижимного гриля

Заказать профессиональное оборудование для ресторана можно с любой производительностью. Корпус любой модели гриля изготавливается из нержавеющей стали. С помощью специальной пружины регулируется давление крышки, что позволяет оптимально прожаривать любой по толщине продукт. Ручки оборудования выполнены из термостойкого материала, а контактная поверхность решетки — из тугоплавкого чугуна. В зависимости от типа нагревающей поверхности различают три типа электрогрилей:

1.    С рифленой поверхностью.

2.    С гладкой поверхностью.

3.    Комбинированные.

Большинство прижимных грилей работает от электросети 220 В. Благодаря регулятору можно настраивать температуру в диапазоне от 0 до 300 градусов. Некоторые модели имеют не одну, а несколько заложенных программ, что автоматизирует процесс готовки. По окончании цикла устройство просигнализирует о готовности блюда, отключит нагревательные элементы и поднимет прижимную панель. Функция автоматизации в прижимном гриле исключает подгорание и брак, сохраняет отличный вкус блюд.

В Украине купить прижимной гриль можно с несколькими зонами нагрева и комбинированными поверхностями. Такое оборудование специально предназначено для заведений общепита с высокой загрузкой.

 

Преимущества прижимных грилей

  • Многие модели оснащены жиросборником, который после готовки легко снимается и отмывается.
  • Высокая надежность техники обеспечивается нержавеющими элементами корпуса.
  • За режимом работы аппарата легко следить с помощью светодиода — когда рабочая поверхность нагревается, он включен, а когда температура достигнута, лампочка выключается.
  • Надежный противовес защищает верхнюю крышку от произвольного захлопывания.
  • Корпус гриля покрыт стеклоэмалью, которая защищает рабочие элементы от царапин, грязи и окисления.
  • Продукты не пригорят, если их забудут вовремя вынуть благодаря встроенному термостату, поддерживающему заданную температуру.
  • Контактная поверхность гриля нагревается равномерно в течении нескольких минут, что обеспечивает быструю и оптимальную прожарку продуктов.
  • Принцип работы гриля предельно прост, поэтому работать с ним сможет даже начинающий повар.
  • Специалисты советуют заказать прижимной гриль, а не стационарную кухонную печь: его размеры достаточно велики, чтобы за один раз готовить большие порции блюд. В то же время он компактен, что позволяет располагать его даже в небольшом уголке кухни.
  • Устройство моментально подстраивается под любую толщину продукта, что очень удобно.

 

Прижимной гриль: готовить легко!

С помощью компактного и недорогого прижимного гриля готовят настоящие кулинарные шедевры — рыбное филе, мясные стейки, запеченные овощи. Оборудование хорошо зарекомендовало себя в фастфуд-индустрии: сосиски, блины, омлеты, хот-доги и даже яичницу можно приготовить за считаные минуты. В этом заслуга быстронагревающихся элементов, которые сокращают время готовки на 20-30%. Это позволяет прожаривать замороженные продукты всего за 120 секунд, а охлажденный стейк — за каких-то 50 секунд. Грили эффективней всего использовать с профессиональным кухонным инвентарем — это ускоряет готовку и делает её более качественной.

Благодаря бережной обжарке в продуктах сохраняются витамины и полезные свойства, они не пересушиваются и остаются сочными. Прижимные грили удачно сочетаются с аппаратами для приготовления шаурмы: для разогрева уже приготовленного блюда достаточно положить его в контактный гриль на две минуты. Всего один прижимной гриль в арсенале точки фастфуда способен значительно повысить её продуктивность. Оборудование рационально использует тепло, за счет чего уменьшается энергопотребление и, соответственно, бюджет фирмы.

 

Прижимные грили от лучших производителей

Купить прижимной гриль вы можете в онлайн-магазине Horeca servise. В каталоге вы найдете как бюджетные модели панини гриль как отечественного производства, так и оборудование известных фирм, таких как Hendi, Ewt inox,  Bartscher, Baysan, Stalgast, Kий-в, Airhot,  Аltezoro, Fimar, Frosty, Sirman,  и многих других.

Компактные, экономичные, бесшумные и простые в эксплуатации грили заменят громоздкие конвекционные печи в бистро, кафе, ресторане или фуд-корте.

 

Акция

Блендер производственный барный Hendi 230718 супер мощьный, стакан 2.5 л, позволяет работать с температурой продуктами от -40С до +90С, регуляция числа оборотов от 14000 до 25000 об/мин, мощность 1.5 кВт.
7700.65 грн 7271.00 грн

Блендер производственный барный Hendi 230718 супер мощьный, стакан 2.5 л, позволяет работать с температурой продуктами от -40С до +90С, регуляция числа оборотов от 14000 до 25000 об/мин, мощность 1.5 кВт.


Закладки Сравнить
Витрина охлаждаемая одиночная HENDI 871805. Выполнена из ABS-пластика. Прозрачная крышка Rolltop из SAN-пластика. В наборе поднос из нержавеющей стали. 2 хладоэлемента
1850.80 грн 1619.45 грн

Витрина охлаждаемая одиночная HENDI 871805. Выполнена из ABS-пластика. Прозрачная крышка Rolltop из SAN-пластика. В наборе поднос из нержавеющей стали. 2 хладоэлемента


Закладки Сравнить
211083 Кипятильник - термопот Hendi с двойными стенками на 9л, для глинтвейна воды, функций нагрева и поддержания требуемой температуры, высота чашки - 130 мм, термостат до 100°C, закрытый тен.
2809.25 грн 2677.05 грн

211083 Кипятильник - термопот Hendi с двойными стенками на 9л, для глинтвейна воды, функций нагрева и поддержания требуемой температуры, высота чашки - 130 мм, термостат до 100°C, закрытый тен.


Закладки Сравнить
193679 Топливо для мармитов и чафиндишей с фитилем банка 250 г, 8 часов горения в уп.24 шт, цена за 1шт, без копоти и без запаха, сгорает полностью, стабильная высота пламени на протяжении всего процесса горения.
45.54 грн 39.66 грн

193679 Топливо для мармитов и чафиндишей с фитилем банка 250 г, 8 часов горения в уп.24 шт, цена за 1шт, без копоти и без запаха, сгорает полностью, стабильная высота пламени на протяжении всего процесса горения.


Закладки Сравнить
225264 Sous vide печь GN 2/3- водяная печь для приготовления пищи при низких температурах 363x335x290мм, 13л. Очень точный термостат, регулирующий температуру до 90°C с точностью до 0,1°C. Из нержавеющей стали. Герметичное закрытие. В наборе сепар
10939.55 грн 9518.40 грн

225264 Sous vide печь GN 2/3- водяная печь для приготовления пищи при низких температурах 363x335x290мм, 13л. Очень точный термостат, регулирующий температуру до 90°C с точностью до 0,1°C. Из нержавеющей стали. Герметичное закрытие. В наборе сепар


Закладки Сравнить
230695 Hendi блендер с шумоизоляционным колпаком, цифровой, 1680 Вт, блендер для приготовления коктейлей, cмузи, дробления льда, цифровая панель управления, шумоизоляционный колпак из поликарбоната, стакан объемом 2,5 л из поликарбоната, до 24800 об./мин.
13781.85 грн 13054.75 грн

230695 Hendi блендер с шумоизоляционным колпаком, цифровой, 1680 Вт, блендер для приготовления коктейлей, cмузи, дробления льда, цифровая панель управления, шумоизоляционный колпак из поликарбоната, стакан объемом 2,5 л из поликарбоната, до 24800 об./мин.


Закладки Сравнить
Аппарат SOUS VIDE HENDI 225448 СюВит от 20°C до 95°C с точностью до 0,1°C.Кулинарный метод приготовления блюд, запечатанных в специальные вакуум-пакеты, в четко заданной низкой температуре.В наборе сепаратор с 6 перегородками.
16975.80 грн 12889.50 грн

Аппарат SOUS VIDE HENDI 225448 СюВит от 20°C до 95°C с точностью до 0,1°C.Кулинарный метод приготовления блюд, запечатанных в специальные вакуум-пакеты, в четко заданной низкой температуре.В наборе сепаратор с 6 перегородками.


Закладки Сравнить
Горючая паста HENDI 190401 для подогрева, ведерко 4 л, из натурального (био) этилового спирта с загуститителем, что придает вид геля, подходит как горчюее для фафиндиш, био топливо для камина,  горчее для мармитов.
363.55 грн 297.45 грн

Горючая паста HENDI 190401 для подогрева, ведерко 4 л, из натурального (био) этилового спирта с загуститителем, что придает вид геля, подходит как горчюее для фафиндиш, био топливо для камина, горчее для мармитов.


Закладки Сравнить
Миксер ручной 224328 Hendi 250, 15000 об., Ø75x285 мм. Профессиональная модель. Корпус из армированного нейлона. Насадка и нож выполнены из нержавеющей стали. Длина насадки 250 мм. Для посуды объемом до 20 литров.
6610.00 грн 5717.65 грн

Миксер ручной 224328 Hendi 250, 15000 об., Ø75x285 мм. Профессиональная модель. Корпус из армированного нейлона. Насадка и нож выполнены из нержавеющей стали. Длина насадки 250 мм. Для посуды объемом до 20 литров.


Закладки Сравнить
Горючая паста HENDI 194356 горючее для подогрева мармитов HORECA - банка 200г. цена за 1 шт, в упаковке по 3шт. Из натурального (био) этилового спирта с загуститителем, что придает вид геля, подходит как горчюее для фафиндиш, био топливо для камина,  горч
31.73 грн 28.09 грн

Горючая паста HENDI 194356 горючее для подогрева мармитов HORECA - банка 200г. цена за 1 шт, в упаковке по 3шт. Из натурального (био) этилового спирта с загуститителем, что придает вид геля, подходит как горчюее для фафиндиш, био топливо для камина, горч


Закладки Сравнить
226636 Тестораскаточная машина Hendi 400 для раскатки теста для пиццы, лаваша, макаронных изделий, вареников и пельменей. Две пары валиков позволяют установить толщину теста до 4 мм и придать ему круглую форму. Диаметр заготовки: 26-40 см.
29711.95 грн 25779.00 грн

226636 Тестораскаточная машина Hendi 400 для раскатки теста для пиццы, лаваша, макаронных изделий, вареников и пельменей. Две пары валиков позволяют установить толщину теста до 4 мм и придать ему круглую форму. Диаметр заготовки: 26-40 см.


Закладки Сравнить