Консультации и заказ:
(044) 361-24-09

Шкаф жарочный и пекарский

На странице:
Сортировка:

Фильтр


- грн
Производитель
Назначение
Высота
Подключение
Диаметр
Длина
Ширина
Объем
Страна производитель

Категории

Акция

Стол холодильный 3х дверный с боковым расположением агрегата HENDI 232057, нж сталь,  +2+8°С, окражающая среда до 43°С. Стол холодильный 3х дверный с боковым расположением агрегата HENDI 232057, нж сталь, +2+8°С, окражающая среда до 43°С. 47495.00 грн 44625.00 грн
Камерный вакуумный упаковщик Diablo Besser Vacuum cварочный шов 350мм, длина сварочного шва - 350 мм, управление полуавтоматическое,  упаковываемые продукты с содержанием влаги, размер упаковочной камеры 430x370x200 мм. Камерный вакуумный упаковщик Diablo Besser Vacuum cварочный шов 350мм, длина сварочного шва - 350 мм, управление полуавтоматическое, упаковываемые продукты с содержанием влаги, размер упаковочной камеры 430x370x200 мм. 66010.00 грн 56000.00 грн
Бескамерный вакуумный упаковщик Omnia Besser Vacuum cварочный шов 330мм, автоматическое и ручное управление, упаковываемые продукты без содержания влаги, корпус нержавеющая сталь Бескамерный вакуумный упаковщик Omnia Besser Vacuum cварочный шов 330мм, автоматическое и ручное управление, упаковываемые продукты без содержания влаги, корпус нержавеющая сталь 9520.00 грн 7875.00 грн
233344 Стол холодильный 2х дверный, с боковым расположением агрегата, 220 л, температурный реим -2/+8°C, окражающая среда до 43°С HENDI. 233344 Стол холодильный 2х дверный, с боковым расположением агрегата, 220 л, температурный реим -2/+8°C, окражающая среда до 43°С HENDI. 36785.00 грн 34650.00 грн
211267 Кипятильник – термопот с одиночными стенками, 12 л, указатель уровня воды, автоматический нагрев, ТЭН установлен под дном, предохранение от перегрева с автоматическим сбросом. 211267 Кипятильник – термопот с одиночными стенками, 12 л, указатель уровня воды, автоматический нагрев, ТЭН установлен под дном, предохранение от перегрева с автоматическим сбросом. 3728.03 грн 3080.00 грн
232842 Стол холодильный для пиццы с ящиками для теста (7шт), 2-мя дверями с гранитной столешницей и надставкой, 580 л, +2/+8°C, окражающая среда до 43°С, витрина расчитана на 9x GN 1/3. HENDI 232842 Стол холодильный для пиццы с ящиками для теста (7шт), 2-мя дверями с гранитной столешницей и надставкой, 580 л, +2/+8°C, окражающая среда до 43°С, витрина расчитана на 9x GN 1/3. HENDI 64680.00 грн 60620.00 грн
Бескамерный вакуумный упаковщик Besser Vacuum Diva cварочный шов 330мм, корпус пластик, автоматическое управление, для твердх и сухих продуктов Бескамерный вакуумный упаковщик Besser Vacuum Diva cварочный шов 330мм, корпус пластик, автоматическое управление, для твердх и сухих продуктов 5915.00 грн 4725.00 грн
Бескамерный вакуумный упаковщик Mini Besser Vacuum cварочный шов 330мм, автоматическое и ручное управление, упаковываемые продукты с содержанием влаги, корпус нержавеющая сталь Бескамерный вакуумный упаковщик Mini Besser Vacuum cварочный шов 330мм, автоматическое и ручное управление, упаковываемые продукты с содержанием влаги, корпус нержавеющая сталь 14630.00 грн 12425.00 грн

 

Шкаф жарочный КИЙ-В ЖШ-1 Mini Кий-в Количество секций: 1. Размер противней, мм: 530х325. Мощность 3,6 кВт
6468.00 грн

Шкаф жарочный КИЙ-В ЖШ-1 Mini Кий-в Количество секций: 1. Размер противней, мм: 530х325. Мощность 3,6 кВт


Закладки Сравнить
Шкаф жарочный ЭДМ-1/НМ,  пекарский шкаф на  1 секцию. ЭДМ-1/НМ (под GN 1/1)Orest,  изготовление нерж сталь, регулировка темп. Верхних и нижних ТЕН, нагрев до 300С
6468.00 грн

Шкаф жарочный ЭДМ-1/НМ, пекарский шкаф на 1 секцию. ЭДМ-1/НМ (под GN 1/1)Orest, изготовление нерж сталь, регулировка темп. Верхних и нижних ТЕН, нагрев до 300С


Закладки Сравнить
Шкаф  жарочный  1-секц. ДЕ-1М Количество секций: 1. Размер противней: 530х490х40 мм или GN 2/1 . Мощность: 4,8 кВт.
8354.50 грн

Шкаф жарочный 1-секц. ДЕ-1М Количество секций: 1. Размер противней: 530х490х40 мм или GN 2/1 . Мощность: 4,8 кВт.


Закладки Сравнить
Шкаф жарочный, пекарский шкаф на 1секцию ЭДМ-1/Н (под GN 2/1),  изготовление нерж сталь, регулировка темп. Верхних и нижних ТЕН, нагрев до 300С
8379.00 грн

Шкаф жарочный, пекарский шкаф на 1секцию ЭДМ-1/Н (под GN 2/1), изготовление нерж сталь, регулировка темп. Верхних и нижних ТЕН, нагрев до 300С


Закладки Сравнить
Шкаф  жарочный  1-секц. ДЕ-1 Кий-в Количество секций: 1. Размер противней: 650х490х40 мм или GN 2/1. Мощность: 4,8 кВт.
9201.50 грн

Шкаф жарочный 1-секц. ДЕ-1 Кий-в Количество секций: 1. Размер противней: 650х490х40 мм или GN 2/1. Мощность: 4,8 кВт.


Закладки Сравнить
Шкаф жарочный, пекарский шкаф на 2 секции Orest ЭДМ-2/НМ (под 1/1)Orest,  изготовление нерж сталь, регулировка темп. Верхних и нижних ТЕН, нагрев до 300С
11613.00 грн

Шкаф жарочный, пекарский шкаф на 2 секции Orest ЭДМ-2/НМ (под 1/1)Orest, изготовление нерж сталь, регулировка темп. Верхних и нижних ТЕН, нагрев до 300С


Закладки Сравнить
Шкаф  пекарский  1-секц. ШП 1 Количество секций: 1. Вместимость: 24 хлебные формы Л7 или 14 батона (0,3кг.) . Мощность: 6,0 кВт. Кий-в
13860.00 грн

Шкаф пекарский 1-секц. ШП 1 Количество секций: 1. Вместимость: 24 хлебные формы Л7 или 14 батона (0,3кг.) . Мощность: 6,0 кВт. Кий-в


Закладки Сравнить
Шкаф жарочный, пекарский шкаф на 2секции ЭДМ-2/Н (под GN 2/1) Orest,  изготовление нерж сталь, регулировка темп. Верхних и нижних ТЕН, нагрев до 300С
15251.25 грн

Шкаф жарочный, пекарский шкаф на 2секции ЭДМ-2/Н (под GN 2/1) Orest, изготовление нерж сталь, регулировка темп. Верхних и нижних ТЕН, нагрев до 300С


Закладки Сравнить
Шкаф  жарочный  2-секц. ДЕ-2М Количество секций: 2. Размер противней: 530х490х40 мм или GN 2/1 . Мощность: 9,6 кВт.
16439.50 грн

Шкаф жарочный 2-секц. ДЕ-2М Количество секций: 2. Размер противней: 530х490х40 мм или GN 2/1 . Мощность: 9,6 кВт.


Закладки Сравнить
Шкаф жарочный, пекарский шкаф Orest на 3 секции ЭДМ-3/НМ (под GN 1/1)Orest,  изготовление нерж сталь, регулировка темп. Верхних и нижних ТЕН, нагрев до 300С
17456.25 грн

Шкаф жарочный, пекарский шкаф Orest на 3 секции ЭДМ-3/НМ (под GN 1/1)Orest, изготовление нерж сталь, регулировка темп. Верхних и нижних ТЕН, нагрев до 300С


Закладки Сравнить
Шкаф  жарочный  2-секц. ДЕ-2 Кий-в Количество секций: 2. Размер противней: 650х490х40 мм или GN 2/1 . Мощность: 9,6 кВт.
17517.50 грн

Шкаф жарочный 2-секц. ДЕ-2 Кий-в Количество секций: 2. Размер противней: 650х490х40 мм или GN 2/1 . Мощность: 9,6 кВт.


Закладки Сравнить
Шкаф жарочный Orest, пекарский шкаф на 3 секции ЭДМ-3/Н (под GN 2/1), изготовление нерж сталь, регулировка темп. Верхних и нижних ТЕН, нагрев до 300С
22233.75 грн

Шкаф жарочный Orest, пекарский шкаф на 3 секции ЭДМ-3/Н (под GN 2/1), изготовление нерж сталь, регулировка темп. Верхних и нижних ТЕН, нагрев до 300С


Закладки Сравнить
Шкаф  жарочный  3-секц. ДЕ-3М Количество секций: 3. Размер противней: 530х490х40 мм или GN 1/1 . Мощность: 14,4 кВт.
24486.00 грн

Шкаф жарочный 3-секц. ДЕ-3М Количество секций: 3. Размер противней: 530х490х40 мм или GN 1/1 . Мощность: 14,4 кВт.


Закладки Сравнить
Шкаф  жарочный  3-секц. ДЕ-3 Кий-в Количество секций: 3. Размер противней: 650х490х40 мм или GN 2/1. Мощность: 14,4 кВт.
25987.50 грн

Шкаф жарочный 3-секц. ДЕ-3 Кий-в Количество секций: 3. Размер противней: 650х490х40 мм или GN 2/1. Мощность: 14,4 кВт.


Закладки Сравнить
Шкаф  пекарский  2-секц. ШП 2 Количество секций: 2. Вместимость: 48 хлебные формы Л7 или 28 батона (0,3кг.) . Мощность: 12,0 кВт.  Кий-в
26719.00 грн

Шкаф пекарский 2-секц. ШП 2 Количество секций: 2. Вместимость: 48 хлебные формы Л7 или 28 батона (0,3кг.) . Мощность: 12,0 кВт. Кий-в


Закладки Сравнить
Шкаф  пекарский  3-секц. ШП 3 Кий-в Количество секций: 3. Вместимость: 72 хлебные формы Л7 или 42 батона (0,3кг.) . Мощность: 18,0 кВт. Подключение каждой секции
39770.50 грн

Шкаф пекарский 3-секц. ШП 3 Кий-в Количество секций: 3. Вместимость: 72 хлебные формы Л7 или 42 батона (0,3кг.) . Мощность: 18,0 кВт. Подключение каждой секции


Закладки Сравнить

Жарочный шкаф – профессиональное тепловое оборудование, главная функция которого – тепловая обработка пищи. С помощью такого аппарата можно готовить, размораживать и подогревать продукты питания в определенных температурных режимах. Устройство стандартного жарочного шкафа включает в себя одну или несколько камер, расположенных внутри корпуса, выполненного из теплоизолирующих материалов, а также нержавеющей пищевой стали. Где можно купить жарочный шкаф по доступной цене? У нас в интернет-магазине хорека сервис, широкий ассортимент теплового оборудования, в том числе и жарочных шкафов. Специалисты нашей компании помогут подобрать наиболее подходящую модель жарочного шкафа и оформить доставку почтой в любой город Украины.

Устройство жарочного шкафа

Как уже упоминалось выше, жарочные шкафы подразделяются по количеству секций:

  • ·         Одна секция;
  • ·         Две секции;
  • ·         Три секции;

В каждой секции имеются собственные нагревательные элементы, расположенные снизу и сверху. В качестве нагревательных элементов выступают ТЭНы, внизу закрытые специальным металлическим листом, а вверху наоборот, открытые. В каждой секции можно задавать определенный температурный режим и менять его по ходу приготовления пищи. Если необходимо сэкономить, то можно купить жарочный шкаф недорого на одну секцию. Для небольшого кафе или бара с небольшой проходимостью производительности односекционного жарочного шкафа будет достаточно. При выборе жарочного шкафа также необходимо обращать свое внимание на его мощность, которая может варьироваться от 3 и до 40 киловатт, а также на габариты секций. Чем больше эти показатели, тем производительнее будет аппарат, в него будет вмещаться больше продуктов и готовиться они будут быстрее. Если необходимо тепловое оборудование для крупного ресторана с большой проходимостью, то лучше купить жарочный шкаф, рассчитанный на три секции. Такие аппараты поддерживает широкий температурный режим, который может варьироваться от 50 и до 320 градусов по Цельсию.

Пекарские шкафы 

Отдельно стоит отметить пекарские шкафы, так как их нередко отождествляют с жарочными. Разница между пекарским и жарочным шкафом хоть и небольшая, но есть. Пекарский шкаф применяется для выпекания изделий из теста в противнях и формах. Довольно часто такое оборудование оснащается функцией пароувлажнения, так как в процессе приготовления изделий из дрожжевого теста их нередко приходится дополнительно увлажнять, чтобы придать им румянец. Пекарские шкафы также используют для расстойки теста (происходит это в определенном температурном режиме). Купить пекарский шкаф можно у нашей компании «HoReCa service» с гарантией до 2-х лет. Если говорить о конструктивных особенностях пекарских шкафов, то сразу же стоит отметить, что они не оснащаются вентиляторами, поддерживающими циркуляцию тепла внутри камеры, как некоторые модели жарочных шкафов. В пекарском оборудовании конвекция внутри камеры естественная, поэтому температура в нижней части камеры и в верней может отличаться. По этой причине рекомендуется задавать верхним ТЭНам температуру на пару градусов меньше, чем нижним. В таком случае изделия не будут пригорать в верхней своей части. Для отвода дыма и различных запахов готовящейся пищи, над пекарскими и жарочными шкафами дополнительно устанавливают вытяжные зоны.  У нас в интернет-магазине профессионального оборудования для кафе, ресторанов и баров техникаюа можно купить жарочный шкаф электрический в Киеве и других городах Украины: Ровно, Полтава, Мариуполь, Херсон, Винница, Ужгород, Львов, Черкассы, Луцк, Черновцы, Житомир, Кировоград, Тернополь, Харьков, Лисичанск, Одесса, Сумы, Чернигов, Ивано-Франковск, Днепропетровск, Запорожье, Николаев и Хмельницкий.