В любом современном заведении общественного питания соблюдаются строгие правила гигиены и стерилизации рабочих инструментов. Однако вручную производить дезинфекцию приборов крайне неэффективно, поэтому для этих целей применяют специальное оборудование – стерилизаторы. На ресторанной кухне наибольшей популярностью пользуются стерилизаторы для ножей. Ведь ножи контактируют с самой различной продукцией, а поэтому могут переносить на себе инфекцию. Чтобы не допустить подобного, можно купить стерилизатор ножей в свое заведение, который решит эту проблему раз и навсегда.
Стерилизаторы для ножей в первую очередь отличаются размерами, от которых напрямую зависит вместительность оборудования и функционалом. Стандартные приборы способны стерилизовать от 10 до 15 ножей, длина которых варьируется в пределах 30-31 сантиметра. Такой вариант идеально подойдет для небольшого заведения с небольшой проходимостью, ведь в таком случае можно купить стерилизатор недорого и сэкономить на нем немного денег. Более дорогостоящее оборудование способно вмещать в себя до 20 ножей, длина которых может варьироваться от 29 и до 31 сантиметра. Такие стерилизаторы рассчитаны на крупные общественные заведения с большой пропускной способностью, где процесс приготовления пищи происходит непрерывно и требует быстрой дезинфекции приборов в автоматическом режиме. В такое заведение лучше всего купить стерилизатор, тогда процесс приготовления пищи будет непрерывным и безопасным.
Существует три основные разновидности стерилизаторов:
Самые популярные ультрафиолетовые стерилизаторы для ножей, так как ультрафиолетовое излучение не оказывает никакого негативного влияния на приборы, подвергающиеся обработке, не проникает наружу и достаточно быстро производит стерилизацию. Купить уф стерилизатор в свое заведение можно у нашей компании «HoReCa service» с доставкой и гарантией. Все ультрафиолетовые стерилизаторы без исключения оснащаются функцией включения/отключения УФ-излучения при открытии/закрытии дверцы. Длительность работы прибора может варьироваться от 1 и до 120 минут.
Значительно реже на ресторанной кухне можно встретить стерилизатор ножей водяной, так как он имеет сразу несколько недостатков. В первую очередь стоит отметить то, что такое оборудование необходимо подключать к канализации и водопроводу, что также требует финансовых и временных затрат. Кроме того, стерилизаторы на воде не могут дезинфицировать рукоятки ножей. У нас купить стерилизатор в интернет-магазине tehnika-ua.com можно по доступной цене с доставкой в любой город Украины. Наши специалисты помогут подобрать наиболее подходящую по техническим характеристиками и функционалу модель, а также оформить заказ. Говоря о стерилизаторах с системой “TEGO SI” стоит отметить, что принцип обработки приборов в таких аппаратах идентичен принцу действия водяных стерилизаторов, за одним исключением, вместо обычной воды в приборы заливается специальная жидкость. Такие стерилизаторы не требуют подключения к водопроводу и канализации. Все подобное оборудование выполняется из специальной пищевой нержавеющей стали. Дверцы в некоторых моделях выполняют из специального полупрозрачного плексигласа.
Но где купить стерилизатор в Харькове по выгодной цене? Сделать это можно в нашем интернет-магазине техникаюаком. У нас в интернет-магазине оборудования для баров, ресторанов и кафе техникаюа можно купить стерилизатор для ножей в Киеве и остальных городах Украины: Ровно, Винница, Полтава, Черкассы, Херсон, Хмельницкий, Ужгород, Кировоград, Львов, Луцк, Житомир, Николаев, Тернополь, Харьков, Одесса, Ивано-Франковск, Сумы, Черновцы, Чернигов, Лисичанск, Днепропетровск и Запорожье.